Sopa de Peixe Aldrabada

Ingredientes:

2 batatas;

1 cebola;

1 cenoura;

½ de uma courgette;

q.b. de abobora;

30 gr. de sopa de marisco Knorr;

q.b. sal;

3 filetes de pescada;

2 ovos;

Preparação:

Retire a casca a todos os legumes. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos Coloque o sal e a sopa de marisco.

No recipiente varoma, coloque os filetes de pescada e os ovos enrolados em pelicula aderente, tempere os filetes com sal fino a gosto.Coloque a varoma por cima da bimby e deixe cozinhar 30 min,temp. varoma, vel  1. Após estar tudo cozinhado retire a varoma, coloque o copinho e triture vel 6/9, 45 seg.

Parta os ovos às lascas, ou como gostar e desfie em pedaços pequenos os filetes. Distribua pela  sopa e mecha com suavidade.

Na hora de servir, polvilhe com salsa ou coentros.

Sopa de Beringela

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 Cenoura grande;

1 cebola pequena;

100 gr. de Abobora;

1 Beringela;

1 alho;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, cebola e abobora. Parta grosseiramente. Lave a beringela e parta aos cubos.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Por último adicione o alho e tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Após estar tudo cozinhado triturar vel 6/9, 45 seg.

Creme de Favas

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 cebola pequena;

50 gr. de Abobora;

1 Courgette;

200 gr. de favas;

1 alho;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Qb. Knorr;

Preparação:

Retire a casca á batata, cebola, abobora e courgette. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Por último adicione as favas, o alho e tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Após estar tudo cozinhado triturar vel 6/9, 1 mint..

Sopa de Nabiça

Ingredientes:

2 Batatas médias;

1 Cenoura grande;

1  Courgette;

1 cebola pequena

1 Punhado de nabiças;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, courgette e cebola. Parta grosseiramente.

Limpe as nabiças e arranque as folhas.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos Coloque o sal. Por último coloque as nabiças na varoma  e tempere com sal fino a gosto . Deixe cozinhar 30 min,temp. varoma, vel  1. Após estar tudo cozinhado reserve a as nabiças e triture vel 6/9, 45 seg. Coloque as nabiças reservadas por cima do puré e triture uns segundos, vel 4.

Se preferir um creme de nabiças, triture tudo 45 seg, vel 6-7-9.

Sopa de Espargos

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 Cenoura grande;

1  Courgette;

1 Nabo;

8 Espargos limpos;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, courgette e ao nabo. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Por último adicione os espargos partidos em 3 e tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Após estar tudo cozinhado triturar vel 6/9, 45 seg.

Sopa de Alho Francês

Ingredientes:

4 alhos franceses;

2 batatas;

2 caldos de galinha;

30 gr. de manteiga;

1 L de água;

q.b. pimenta;

q.b. salsa;

q.b. coûtons;

Preparação:

Colocar no copo os alhos franceses partidos em pedaços pequenos, as batatas partidas e os caldos. Adicione  1 litro de água e programe 20 mint., temp.100, vel 1.

Quando terminar o tempo junte a manteiga a pimenta e programe mais 5 minutos, na mesma temperatura e velocidade.

Segure o copo da tampa e bata 1 mint., vel 7, até obter um creme aveludado. Retifique os temperos. Ao empratar coloque um bocadinho de salsa e coûtons.

Inspiração: Livro Base da Bimby

Sopa sem Batata e Puré de Fruta

Ingredientes para a sopa:

2  Cenouras grandes;

1 Nabo pequeno;

1 Courgette;

150 gr. de Abobora;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Ingredientes para a fruta:

1 Pera;

1 Maça;

Sumo de 1 laranja;

2 colheres de sobremesa de açúcar;

Preparação:

Retire a casca á cenoura, ao nabo, á courgette e  á abobora. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr.

Descasque uma maça e uma pera e coloque na varoma.

Programe 30 min, temp. varoma, vel  1.

Após estar tudo cozinhado triture a sopa  vel 6/9, 45 seg.

Coloque a maça e a pera na trituradora com o sumo de uma laranja e uma colher de açúcar triture. Um puré de fruta bem gostoso.

No caso de não ter uma trituradora á mão, limpe a Bimby e coloque os ingredientes indicados, e triture uns seg., vel 6-7.

Creme de Ervilhas

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 Cenoura grande;

½  de Courgette;

60/ 70 gr. de Abobora;

1 Punhado de ervilhas;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, courgette e abobora. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Por último adicione as ervilhas e tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Após estar tudo cozinhado triturar vel 6/9, 45 seg. Decore com sementes de abobora e croûtons.

Aveludado de Legumes

Ingredientes:

2 Batatas médias;

1 Cenoura grande;

1 Cebola média;

½  de Courgette;

60/ 70 gr. de Abobora;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Preparação:

Retire a casca á batata, á cebola, á cenoura, á courgette e abobora. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Após estar tudo cozinhado triturar vel 6/9, 45 seg. Deverá ter um puré aveludado, e muito saboroso.

Caldo Verde

Ingredientes:

100 gr. de caldo verde;

650 gr. de Batata;

300 gr. de  Cebola;

1 litro de Água;

Sal q.b.;

Azeite q.b.;

Chouriço q.b.;

Preparação:

Retire a casca á batata, e á cebola e parta em pequenos cubos.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby. Acrescente a água, tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Coloque o caldo verde na varoma com uma pitada de sal fino. Deixe cozinhar 30 min, temp varoma, vel  1. Em seguida triture vel 5-7-9, 45 seg., sempre a segurar a tampa. Se o puré ficar muito consistente, acrescente um pouco de água fervida e triture mais uns segundos.

Introduza o caldo verde e o azeite no copo da Bimby e triture 3-4 seg, vel 4. Decore com pedaços de chouriço!

Vou é comer 2 pratos de sopa!!

Sopa de Brócolos

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 Cenoura grande;

½  de Courgette;

60/ 70 gr. de Abobora;

1 Punhado de brócolos;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, courgette e abobora. Parta grosseiramente.

 

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Por último adicione os brócolos e tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Após estar tudo cozinhado triturar vel 6/9, 45 seg.
Deverá ter um puré aveludado, e muito saboroso.

Sopa de Espinafres

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 Cenoura grande;

½  de Courgette;

60/ 70 gr. de Abobora;

1 Punhado de espinafres;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, courgette e abobora. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Por último adicione os espinafres e tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Após estar tudo cozinhado triturar vel 6/9, 45 seg.

Ficar grande e forte como o Toby!!

Sopa de Grão com Espinafres

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 Cenoura grande;

½  de Courgette;

1 Cebola grande;

400 gr. de Grão( 1 frasco médio) ;

1 punhado de espinafres;

Água q.b.;

Sal q.b.;

Azeite q.b.;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, courgette e cebola. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente o grão e a água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos, tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Coloque os espinafres na varoma com uma pitada de sal fino. Deixe cozinhar 30 min, temp varoma, vel  1. Adicione o azeite e em seguida triture vel 5-7-9, 45 seg..Se o puré ficar muito consistente, acrescente um pouco de água fervida e triture mais uns segundos.

Se gostar de sentir os espinafres na boca, coloque os espinafres no fundo de um recipiente e cubra com o puré. Envolva com uma colher.

Se gosta de sopas passadas, introduza os espinafres no copo da Bimby e triture 3-4 seg, vel 5.

Sopa para todos os gostos!!

Sopa de Alface

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 Cenoura grande;

½  de Courgette;

60/ 70 gr. de Abobora;

5 folhas de Alface, as mais tenras;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Qb. de azeite;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, courgette e abobora. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Por último adicione a alface e tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Adicione o Azeite e em seguida triture vel 6/9, 45 seg.
Deverá ter um puré aveludado, e muito saboroso.

Bem Bom!!

Sopa Agrião

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 Cenoura grande;

½  de Courgette;

60/ 70 gr. de Abobora;

1 Punhado de agriões;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, courgette e abobora. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Por último adicione os agriões e tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Após estar tudo cozinhado triturar vel 6/9, 45 seg.
Deverá ter um puré aveludado, e muito saboroso.

Nota 1: Poderá colocar os agriões na varoma, temperados com um pouco de sal fino. Neste caso deixe cozinhar 30 min, temp varoma, vel 1. Acrescente na sopa após estar triturada. Mecha com uma colher para uniformizar a sopa. Ou então vel1/2 durante uns segundos.

Bom Apetite!!