Bolo de Laranja do Manuel - O Cabaré do Goucha

Ingredientes:

240 gr. de farinha;

350 gr. de açúcar;

casca de 1 laranja;

120 gr. de sumo de laranja;

6 ovos;

100 gr. de manteiga;

1 c. de sobremesa de fermento em pó Royal;

q.b. açúcar em pó;

Preparação Bimby:

Separar as claras das gemas. Retirar a casca á laranja e de seguida retirar o sumo.

Pré- aquecer o forno a 180°C.

Colocar no copo da bimby o acessório "borboleta" e introduzir as claras e programar 6 mint., vel. 3. Retirar do copo e reservar.

Passar o copo por água para retirar alguma sobra de clara. Colocar a casca da laranja e triturar 10 seg., vel. 10.

Em seguida, com ajuda da espátula, descer as cascas da laranja e ficaram coladas ao copo e juntar as gemas, o sumo da laranja e a manteiga em pedaços e programar 30 seg., vel. 4.

Juntar a farinha, o fermento, o açúcar e mexer 40 seg., vel. 4.

Por fim,  juntar as claras em castelo e envolver com ajuda da espátula.

Levar ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 35 a 40 minutos.

Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.

Preparação Tradicional:

A receita deste bolo confecionada da forma tradicional poderá ser encontrada aqui.

Fonte: http://cabaredogoucha.pt/o-meu-bolo-ensopado-de-laranja/

Bolo de Laranja e Clementina - Dias com Mafalda

Ingredientes:

330 gr. de farinha c/ fermento;
120 gr. de açúcar amarelo;
1 c. chá de fermento;
raspa de 1 laranja e 1 clementina;
280 gr. de  sumo de laranja e clementina;
100 gr. de óleo de girassol;
1 c. de café de vinagre de balsâmico;
1 colher de chá de essência de baunilha;

Preparação Bimby:
Aquecer o forno a 180°C.

Untar e polvilhar com farinha uma forma redonda. Reservar.

Colocar as cascas da laranja e clementina na bimby e triturar 15 seg., vel. 10.
Adicionar  a farinha, o açúcar, o fermento e misturar  5 seg., vel. 5.

Juntar o sumo,  o óleo, o vinagre e a baunilha e misturar 20 seg., vel. 5.

Com a ajuda da espátula limpar as paredes do copo e programar 10 seg., vel. 5.
Deitar a massa na forma preparada e levar ao forno por 30 a 35 minutos ou até o bolo estar cozinhado no interior.
Atenção que é um bolo húmido.

Preparação Tradicional:

Aquecer o forno a 180°C.

Untar e polvilhar com farinha uma forma redonda. Reservar
Numa tigela grande misturar a farinha, o açúcar, o fermento e raspa.
Numa tigela pequena misture o sumo, o óleo, vinagre e baunilha.
Juntar a mistura liquida à tigela com os secos e incorporar bem. Deitar a massa na forma preparada e levar ao forno por 30 a 35 minutos ou até o bolo estar cozinhado no interior.
Atenção que é um bolo húmido.

Fonte: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152241593335132&set=a.406533025131.211786.385509050131&type=1&theater

https://www.facebook.com/pages/Dias-com-Mafalda/385509050131

Biscoitos Caseiros de Laranja - Dispara Biscoitos II

Ingredientes:

Casca de 1 laranja grande;

150 gr. de açúcar;

260 gr. de manteiga, usei vaqueiro;

1 ovo;

10 gr. de sumo de laranja;

1 pitada de sal;

450 gr. de farinha, usei Branca de Neve s/ fermento;

2 c. de chá de fermento;

 

Preparação:

Coloque a casca da laranja no copo da bimby e triture 10 seg., vel. 5-7-10.

Baixe o que ficou agarrado nas paredes do copo com a ajuda da espátula e coloque o açúcar e triture novamente 10 seg., vel. 5-7-10.

Junte os restantes ingredientes e programe 20 seg., vel.6. Em seguida programe mais 2 mint., velocidade espiga.

Retire a massa do copo, e coloque sucessivamente no Dispara Biscoitos. Disparar para o papel vegetal ou tapete de silicone ou diretamente no tabuleiro.

Leve ao forno a 180°C, até ficarem douradinhos.

 

Fonte: http://eusougulosa.blogspot.pt/2012/12/biscoitos-caseiros-de-laranja-dispara.html

Salada de Camarão com Manga e Abacate

Ingredientes para os camarões:

8 camarões 20/30;

q.b. sal marinho;

q.b. pimenta;

q.b. mistura de pimentas em grão;

q.b. vinho branco;

q.b. whisky;

Ingredientes para a salada:

1 pera abacate;

1 manga;

Salada variada;

1 queijo fresco;

q.b. azeitonas;

q.b. azeite;

q.b. sal;

q.b. pimenta;

sumo de 1 lima;

q.b. orégãos;

Preparação

Descongele os camarões com alguma antecedência e tempere com sal, pimenta, variedade de pimentas em grão, vinho branco e whisky. Deixe marinar pelo menos 2 horas.

Descasque os camarões, tire a tripa e reserve novamente na marinada. Para ganharem mais sabor.

Coloque os camarões na actifry com a marinada e uma colher de azeite e programe 10 minutos.

Enquanto os camarões fritam faça a salada. Lave a salada de alface e rucula e reserve. Tire a casca á manga, parta aos cubos. Parta o abacate ao meio, e deslize cada metade para retirar o caroço. Retire a casca com as mãos pois sai facilmente, e parta aos cubos. Parta aos cubos o queijo. À medida que vai tendo tudo partido coloque numa saladeira.

Num recipiente á parte coloque uma boa quantidade de azeite, sal, pimenta e o sumo da lima e mecha energeticamente com um utensilio de arames. Coloque por cima da mistura de fruta.

Para empratar, coloque a salada de alface e rúcula, coloque vários camarões e a mistura da fruta temperada, coloque as azeitonas e polvilhe com orégãos.

Se pretender, poderá servir como entrada.

Fonte: Canal Food, Comida Mexicana.

Nectar de Manga Laranja

Ingredientes:

3 Laranjas sem casca;

1 manga sem casca;

½  Limão sem casca nem caroços;

80 gr. de açúcar;

500 gr. de água;

Preparação:

Coloque no copo as laranjas, o limão, a manga e o açúcar e triture 2 mint., vel. 9. Em seguida introduza a água, 1 mint., vel. 4. Sirva de imediato. Como contem o limão, poderá guardar-se 1 dia no frigorífico.

Muita vitamina C!

Doce de Laranja e Cenoura

Ingredientes:

500 gr. de Laranjas, 4 médias;

1 cenoura grande;

1 limão pequeno;

500 gr. de açúcar;

1 pau de canela;

Preparação:

Lavar as laranjas e retirar a casca a uma ou duas laranjas, reserve.

Em seguida retirar a casca e a pele branca das laranjas, do limão e da cenoura, reserve.

Coloque todos os ingredientes no copo, inclusive a casca da laranja e triture, 15 seg., vel. 6. Em seguida coloque o pau de canela e programe 35 mint, temp. varoma, vel.1. Após 10 minutos, retirar o copinho de medida e colocar o cesto da varoma, para não salpicar e ter capacidade de armazenamento no caso de colocar mais quantidade de laranjas.

 

Esterilize os recipientes onde vai colocar o doce. Se os frascos são pequenos, esterilizo no esterilizador de biberons. Se forem grandes, ferva água e coloque dentro do frasco até á hora de colocar o doce.

 

Redeu para 3 frascos, 2 médios e 1 pequeno.

Um docinho Agridoce!

Dose Dupla - Bolo de Laranja com Orange Curd

Ingredientes:

2 ovos + 4 gemas;
400 gr. de açúcar
430 gr. de farinha;
200gr de margarina;
230 gr. de sumo de laranja;

Casca de 2 ou 3 laranjas;
2 iogurtes naturais;
2 c. chá de fermento;
1 pitada de sal;

Sumo de 2 Laranja;

6 colheres de sobremesa de açúcar;

Cobertura:

1 receita de Orange Curd;

Preparação:

Triture a casca das laranja uns seg. na vel 9.
Coloque no copo o açúcar, o sumo das laranjas e os ovos e programe 1 mint., temp.50º, vel. 5.

A seguir junte os restantes ingredientes (excepto a farinha e o fermento) e programe 30 Seg., Vel. 5.

Incorpore a farinha e o fermento e misture 12 seg., vel. 4.

Deite metade do preparado em cada forma, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve ao forno a 180º, 30 mint. aproximadamente.

Leve ao micro-ondas o sumo da laranja e o açúcar para dissolver, 30 seg. Ainda quente e na forma, pique os bolos com um palito e regue com a calda anterior. Depois de o bolso embeberem o líquido todo, desenforme.

Cubra os bolos com o Orange Curd : http://eusougulosa.blogspot.pt/2012/04/orange-curd.html

Dobra-se a quantidade e aproveita-se o forno a 100%!!

Nectar de Laranja e Nêspera

Ingredientes:

1 c. chá de sementes de sésamo;
1 laranja sem casca nem caroços;
100 gr. de água;
1/2 banana congelada às rodela;
3 nêsperas descascadas e descaroçadas;
60 gr. de açúcar;

Preparação:

Pulverize as sementes, 10 seg.,vel. 9..
Junte os restantes ingredientes no copo e misture 30 seg., vel.9.
Sirva fresco.

Rendeu 2 copos!

Aprovadissimo!

A ideia partiu daqui: http://nosoup-foryou.blogspot.pt/2012/04/e-se-receita-de-hoje-viesse-em-video.html

Salada de Fruta

Nesta altura do ano abundam sempre imensas laranjas. Esta receita que vos deixo nem necessita apresentação, pois todas as pessoas a sabem fazer. Espero que tenham gostado da semana da Laranja, e aproveitem sempre este fruto maravilhoso, para bolos, sumos, bolachinhas, saladas, marinar peixe, iogurtes…e tantas coisas mais!

Ingredientes:

4 Laranjas;

1 Maça;

10 Morangos grandes;

1 Pera;

1 Kiwi;

Açúcar q.b.;

Preparação:

Retire a casca a duas laranjas, á maça, á pera, ao kiwi. Retire os píncaros aos morangos e lave bem toda a fruta. Corte em pedaços pequenos, e reserve num recipiente de servir. Das laranjas que sobrarem faça sumo, com a ajuda de um espremedor e regue toda a fruta. Coloque o açúcar e mecha com uma colher. Decore com morangos e rodelas de laranja!

Nota: Poderá acrescentar á receita, bananas, ou outra fruta que tiver!

Só quero o sumo, a fruta podes comer tu!

Nectar de Laranja

Ingredientes:

3 Laranjas sem casca;

1 Limão sem casca nem caroços;

80 gr. de açúcar;

500 gr. de água;

Preparação:

Coloque no copo as laranjas, o limão, e o açucar e triture 2 mint., vel. 9. Em seguida introduza a água, 1 mint., vel. 4. Sirva de imediato. Como contem o limão, poderá guardar-se 1 dia no frigorífico.

Muita vitamina C!

Fonte: Livro de Receitas Base da Bimby

Iogurte com Orange Curd

Ingredientes para 9 iogurtes:

1L de leite meio gordo;

100 gr de açúcar;

40 gr de leite em pó, Nido

1 Iogurte morango ou outro sabor qualquer;

1 receita de Orange Curd;

Preparação:

Colocar o leite, o açúcar e o leite em pó, 4 mint, temp 50, vel 4;

De seguida juntar o iogurte e as bolachas trituradas,15 seg, vel 4.

Deitar o Iogurte com cuidado nos copinhos, embrulhar numa manta e colocar no forno pré-aquecido a 50°, passadas 10 a 12 horas colocar no frio, deixar no frigorífico pelo menos 2 ou 3 horas.

Prepare o Orange Curd seguindo esta receita: http://eusougulosa.blogspot.pt/2012/04/orange-curd.html

Coloque a quantidade que gostar por cima do iogurte e …

Delicie-se:)

Bolo de laranja com Orange Curd

Ingredientes:

1 ovo + 2 gemas;
250 gr. de açúcar (usei 220gr);
220 gr. de farinha;
100gr de margarina;
150 gr. de sumo de laranja;

Casca dessas mesmas laranjas;
1 iogurte natural;
1 c. chá de fermento;
1 pitada de sal;

Sumo de 1 Laranja;

3 colheres de sobremesa de açúcar;

Cobertura:

1 receita de Orange Curd;

Preparação:

Triture a casca da laranja uns seg. na vel 9.
Coloque no copo o açúcar, o sumo da laranja e os ovos e programe 1 mint., temp.50º, vel. 5.

A seguir junte os restantes ingredientes (excepto a farinha e o fermento) e programe 30 Seg., Vel. 5.

Incorpore a farinha e o fermento e misture 6 seg., vel. 4.

Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180º, 30 mint. aproximadamente.

Leve ao micro-ondas o sumo da laranja e o açúcar para dissolver, 20 seg. Ainda quente e na forma, pique o bolo com um palito e regue com a calda anterior. Depois de o bolo embeber o líquido todo, desenforme.

Cubra o bolo com o Orange Curd : http://eusougulosa.blogspot.pt/2012/04/orange-curd.html

Divinal, o melhor de sempre!!

Fonte: http://cocoebaunilha.blogspot.pt/2011/03/bolo-de-laranja-com-orange-curd.html

Orange Curd

Ingredientes:

150 ml de sumo de Laranja;

80 gr.de açúcar;

50 gr. de manteiga ;

2 ovos ;

Essência de baunilha (opcional) ;

1 colher (sopa) de maizena , rasa;

Preparação:

Colocar no copo o sumo, o açúcar, os ovos, a essência e a maizena e misturar uns segundos na
vel. 4-5.
Juntar a manteiga e programar 10 min., temp.90°, vel.4. Colocar num frasco, deixar arrefecer e conservar no frigorífico.

Fonte: http://cocoebaunilha.blogspot.pt/2011/03/orange-curd.html