Pães frescos com Pasta de Delícias do Mar

Ingredientes:

6 pães frescos, acabadinhos de comprar;

2 ovos;

500 gr. de água;

100 gr. de cebola;

150 gr. de delicias do mar;

200 gr. de maionese;

q.b. de alface ou rúcula p/a servir;

 

Preparação Bimby:

No copo coloque a água e o cesto com os ovos e coza 15 mint., varoma, vel. 1. Retire, passe por água fria e descasque.

No copo limpo coloque os ovos e pique 2 seg., vel. 4. Retire e reserve.

Coloque no copo a cebola e pique 5 seg., vel. 5. Retire  e reserve.

Coloque no copo as delicias do mar e desfie 4 seg., inversa, vel. 4.

Adicione a maionese, os ovos e a cebola reservados e envolva com a ajuda da espátula. Recheie os pães com a pasta de delicias do mar a rúcula ou alface. Servir de imediato.

 

 

Ideia partiu daqui: Revista Bimby Momentos de Partilha, Maio 2013, Pág. 18.- Ciabattas com pasta de Delícias do Mar.

Crepes Chineses de Legumes

Ingredientes:

6 crepes chineses;

1/2 colher de óleo;

q.b. molho de soja;

Preparação:

Prepare a Actifry, sem a pá e com um recipiente no sítio da mesma, para que não rode. Coloque cuidadosamente cada crepe,  regue com 1/2 colher de óleo e deixe cozinhar durante 15 minutos. Sirva de imediato com um pouco de molho de soja.

Patê de Delícias do Mar

Ingredientes:

1,5 ovo cozido;

6 delicias do mar;

q.b. maionese;

q.b. sal;

Preparação:

Coloque o ovo e as delicias e pique uns seg. na vel. 6.

Junte a maionese, um pouco de sal e coloque mais uns seg. na vel.  6. Retifique se está a seu gosto, ou se necessita de mais maionese, envolva melhor com a espátula. Coloque num recipiente de servir.

Nota: Poderá fazer este processo com qualquer picadora. Quando tenho a Bimby ocupada, costumo fazer com a picadora que usava para triturar a sopinha do bebé.

Salada de Camarão com Manga e Abacate

Ingredientes para os camarões:

8 camarões 20/30;

q.b. sal marinho;

q.b. pimenta;

q.b. mistura de pimentas em grão;

q.b. vinho branco;

q.b. whisky;

Ingredientes para a salada:

1 pera abacate;

1 manga;

Salada variada;

1 queijo fresco;

q.b. azeitonas;

q.b. azeite;

q.b. sal;

q.b. pimenta;

sumo de 1 lima;

q.b. orégãos;

Preparação

Descongele os camarões com alguma antecedência e tempere com sal, pimenta, variedade de pimentas em grão, vinho branco e whisky. Deixe marinar pelo menos 2 horas.

Descasque os camarões, tire a tripa e reserve novamente na marinada. Para ganharem mais sabor.

Coloque os camarões na actifry com a marinada e uma colher de azeite e programe 10 minutos.

Enquanto os camarões fritam faça a salada. Lave a salada de alface e rucula e reserve. Tire a casca á manga, parta aos cubos. Parta o abacate ao meio, e deslize cada metade para retirar o caroço. Retire a casca com as mãos pois sai facilmente, e parta aos cubos. Parta aos cubos o queijo. À medida que vai tendo tudo partido coloque numa saladeira.

Num recipiente á parte coloque uma boa quantidade de azeite, sal, pimenta e o sumo da lima e mecha energeticamente com um utensilio de arames. Coloque por cima da mistura de fruta.

Para empratar, coloque a salada de alface e rúcula, coloque vários camarões e a mistura da fruta temperada, coloque as azeitonas e polvilhe com orégãos.

Se pretender, poderá servir como entrada.

Fonte: Canal Food, Comida Mexicana.

Bruschetta com Queijo de Cabra e Tomate Cereja

Ingredientes:

1 a 2 pães;

1 manteiga pequena de alho;

6 fatias de queijo de cabra;

10 tomates cereja ou Cherry;

6 azeitonas;

q.b. sal;

q.b. oregaõs;

1 c. sopa de azeite;

q.b. palitos;

Preparação:

Lave os tomates cereja, e retire o pé, reserve.

Parta cuidadosamente o queijo de cabra em fatias, reserve.

Corte o pão e barre com um pouco de manteiga de alho, reserve.

Coloque em camadas, o pão com manteiga, a fatia de queijo de cabra, 1 ou 2 tomates cereja e 1 azeitona, coloque um palito para segurar o tomate e a azeitona ao pão.

Prepare a  actifry, sem a pá e com um recipiente no sitio da mesma, para que não rode.

Coloque cada bruschetta na actifry e polvilhe com sal e orégãos e regue com 1 fio de azeite, deixe cozinhar durante 5 minutos até o pão ficar louro.

Chouriço e Farinheira na Actifry

Ingredientes:

1 Chouriça;

1 Farinheira;

Preparação:

Colocar o chouriço e a farinheira na actifry, e deixar cozinhar 7-8 minutos a farinheira e deixar até perfazer 15 minutos a chouriça, ou o necessário para que fique dourada. Cortar em pedaços pequenos e empratar.

Bom Petisco!

Entrada de Alheira de Mirandela na Actifry

Ingredientes:

1 Alheira de Mirandela;

Qb de Queijo em Barra;

Qb de chourição;

Azeitonas pretas;

Tostas;

Preparação:

 A fotografia que deixo tem a alheira e carne posteriormente deixarei a receita da carne.

Colocar a Alheira na actifry, e deixar cozinhar 7-10 minutos, ou o necessário para que fique dourada..Colocar por cima de cada tosta, um pedacinho de queijo ou chourição. Retirar a pele á alheira e colocar por cima do queijo ou chourição. Decorar com uma azeitona preta. Repetir em cima de cada tosta até não ter ingredientes…

Soube-me a pouco!