Marmelada III

Ingredientes:

1 kg. de pasta de marmelo;

2 maças;

650 gr. de açúcar amarelo;

1 c. chá de canela;

 

Preparação:

Descongelar a pasta de marmelo no frigorifico de um dia para o outro.

Descascar as maças, tirar o caroço e partir em quartos. Colocar na bimby e triturar 8 seg. vel. 7.

Colocar a pasta de marmelo, o açúcar e a canela, misturar com a espátula e programar 35 mint., vel 3,5, temp. 100°.

Colocar em recipientes, deixar arrefecer por completo.

Ótima para barrar no pão!

Nota: Fiz a produção por duas vezes, uma vez que o copo da bimby não tem capacidade para realizar mais que 1 kg.

Bolo de Maçã e Nozes

Ingredientes:

3 ovos;

160 gr. de açúcar;

120 gr. de manteiga;

15 gr. de Licor Beirão;

180 gr. de farinha com fermento;

2 c. chá de fermento em pó;

pitada de sal;

1 c. chá de canela;

3 maçãs pequenas;

50 gr. de nozes;

q.b. de geleia de marmelo;

Preparação:

Colocar no copo da bimby os ovos inteiros, o açucar e  programar 2 mint., 37°C, vel. 4.

Em seguida juntar a manteiga e o licor beirão e misturar 15 seg., vel. 4.

Adicionar a farinha, o fermento, a pitada de sal, a canela e programar 15 seg., vel. 5. 

Reservar no copo.

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Limpar as maçãs de cascas e caroços. Em seguida partir duas maçãs em pequenos pedaços e a restante em lascas para a decoração.

Juntar á massa reservada as maçãs partidas em pedaços  e metade das nozes partidas em pedaços e envolver com a espátula.

Forrar uma forma de fundo amovível com 22 a 23 cm com papel vegetal,  untar com spray espiga ou  manteiga e polvilhar com farinha.

Colocar o creme na forma e alisar com ajuda da espátula. Distribuir a maçã em lascas e as nozes dispondo como mais gostar.

Levar ao forno durante 25 a 30 minutos.

Depois de desenformar, deixar arrefecer 10 minutos e cobrir com a geleia de marmelo.

Fonte: A minha imaginação! :)

Tarte Rustica de Maçã com Nozes

Ingredientes para a massa:

250 gr. de farinha;

125 gr. de açúcar;

1 ovo ;

100 gr. de manteiga mole;

Ingredientes para  o recheio:

550 gr. de leite;

4 ovos;

140 gr. de açúcar amarelo;

60 gr. de farinha;

40 gr. de manteiga magra;

1 colher de chá de essência de baunilha;

 

Ingredientes para a cobertura:

3 maçãs cortadas em laminas;

50 gr. de nozes;

q.b. de geleia usei marmelo);

q.b. açúcar em pó;

Preparação da massa:

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e misturar 15 seg., vel.5.

Embrulhar a massa em película aderente e colocar no frigorífico durante 40 minutos.

 Preparação do recheio:

No copo da Bimby, colocar o leite e os restantes ingredientes e programar 10 mint., temp. 90°, vel. 4.

Preparação da cobertura:

Lavar as maçãs, retirar o caroço e cortar em laminas, reservar.

Untar uma forma de tarte com fundo amovível com manteiga, polvilhar com farinha.

De em seguida forrar com a massa areada, e deixar o excesso nos bordos.

Cobrir com o recheio. Dispor as maçãs laminadas a gosto e as nozes. O excesso de massa deverá ser colocado com cuidado para cima da tarte.

Pincelar com a geleia que mais gostar.

Levar ao forno a 180°C, cerca de 25 minutos ou até ficar dourada. Retirar e deixar arrefecer. Por fim polvilhar com açúcar em pó.

 

A ideia partiu daqui: http://eusougulosa.blogspot.pt/2012/04/tarte-de-morangos.html

 

Crumble de Pêssego e Maçã

 

Ingredientes:

8 pêssegos pequenos;

1 maça;

3 c. sopa rasas de açúcar amarelo;

2 c. chá de canela;

sumo de 1/2 lima;

100 gr. de farinha;

85 gr.  de açúcar mascavado;

90 gr. de manteiga;

q.b. raspa de lima para polvilhar;

q.b. de canela para polvilhar;

Preparação:

Retirar a casca e caroço aos pêssegos e maçã. Cortar em pequenos pedaços e colocar num recipiente.

Juntar á fruta o açúcar amarelo, a canela, o sumo da lima e envolver com uma colher e reservar.

Pré-aquecer o forno a 180°C.

No copo da bimby colocar a farinha, o açúcar mascavado e a manteiga e misturar 15 seg., vel. 5.

Colocar o preparado de fruta numa forma e uniformizar. Por cima colocar pequenos pedaços de crumble.

Para finalizar polvilhar com canela e raspa da lima.

Levar ao forno 30 minutos, ou até ficar douradinho.

Nota: Para os mais gulosos acompanhar com uma bola de gelado. Bom apetite!

Fonte: a minha imaginação!

 

Bolo de maçã com cobertura crumble

 

Ingredientes para o crumble:

100 gr. de farinha;

85 gr. de açúcar mascavado;

90 gr. de manteiga;

 

Ingredientes para o bolo:

3 ovos;

125 gr. de óleo de girassol;

125 gr. de leite;

290 gr. de farinha;

220 gr. de açúcar;

q.b de canela;

1,5 maçãs;

1 c. chá de fermento;

 

Preparação:

Começar por preparar o crumble. Colocar a farinha, o açúcar mascavado e a manteiga em pedaços e programar  15 seg., vel. 5. Retirar e reservar.

Pré- aquecer o forno a 180°C.

Sem lavar o copo da bimby, colocar todos os ingredientes do bolo expecto a maçã e programar 2 minutos, vel.4.

Cortar uma maça em quadradinhos e juntar ao preparado anterior com a ajuda da espátula.

Untar uma forma de aro amovível com manteiga e polvilhar com farinha.

 Verter o preparado e alisar. Com a restante maçã, laminar em pequenos gomos e cobrir o bolo. De seguida colocar o crumble reservado por cima das maças, revestindo todo o bolo.

Levar o forno durante 40 a 50 minutos. Fazer o teste do palito no centro da massa, quando sair seco está pronto a ser retirado.

Servir acompanhado com um chá de frutos.

Nota: Se gostar muito de maçãs poderá colocar 2 em vez de 1.

 

Ideia partiu daqui: http://eusougulosa.blogspot.pt/2012/08/queques-de-cenoura-e-noz.html