domingo, 30 de outubro de 2016

Biscoitos de milho, canela e chia



Ingredientes:
200 gr. de farinha c/ fermento;
150 gr. de farinha de milho;
1 c. chá de fermento em pó;
60 gr. de manteiga;
200 gr. de açúcar amarelo;
2 ovos médios;
2 c. de chá de canela;
2 c. de chá de sementes de chia
açúcar em pó para decorar

 
Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 15 seg, vel. 5.
De seguida programar 1 mint., vel. espiga.
Forrar 2 tabuleiros com papel vegetal , formar bolinhos e dispor nos tabuleiros.
Pré-aquecer o forno a 180° e levar ao forno durante sensivelmente 20 minutos.
Por fim, decorar com açúcar em pó.

 



Fonte: http://www.cincoquartosdelaranja.com/2015/09/biscoitos-de-farinha-de-milho-com-limao.html


Biscoitos de milho e limão


Ingredientes:
250 gr. de farinha c/ fermento;
100 gr. de farinha de milho;
1 c. chá de fermento em pó;
75 gr. de manteiga;
200 gr. de açúcar amarelo;
2 ovos médios;
raspa de 1 limão;
 

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 15 seg, vel. 5.
De seguida programar 1 mint., vel. espiga.
Forrar 2 tabuleiros com papel vegetal , formar bolinhos e dispor nos tabuleiros.
Pré-aquecer o forno a 180° e levar ao forno durante sensivelmente 20 minutos.
 
Nota: Poderá enfeitar com sementes de girassol ou chia.

Fonte: http://www.cincoquartosdelaranja.com/2015/09/biscoitos-de-farinha-de-milho-com-limao.html


sábado, 15 de outubro de 2016

Arroz Doce s/ lactose



Ingredientes:

1 l. de leite s/ lactose;

160 gr. de arroz carolino;

casca de limão;

1 pau de canela;

140 gr. de açúcar amarelo;

4 gemas de ovo;

q.b. canela em pó.

 

Preparação:

Colocar na bimby o leite, o arroz, a casca de limão e o pau de canela e programar 55 mint., 90°, vel. colher inversa.

Por fim, juntar o açúcar e deitar as gemas em fio, programar mais 10 mint., 90°, vel. colher inversa.

Colocar um recipiente ou taças grandes se preferir e polvilhar com canela em pó.


sábado, 8 de outubro de 2016

Panquecas de Aveia e Canela


Ingredientes:
140 gr. de aveia integral;
1 c. chá de fermento;
1 c. sopa de açúcar amarelo;
1 c. sopa rasa de canela;
240 gr. de leite de soja;
1 ovo;
q.b. de óleo de girassol;

Montagem:
2 kiwis;
q.b. de banana desidratada;
q. b. sementes de abobora;
2 c. chá de mel;

Preparação:
Colocar a aveia no copo e triturar 6 seg. vel. 10.
Colocar os restantes ingredientes no copo e misturar 15 seg. vel. 4.
Aquecer a frigideira antiaderente em lume brando com uma gota de óleo. Colocar uma porção de massa na frigideira e deixar fritar. Quando a superfície começar a borbulhar, vire e deixe dourar do outro lado.
Retirar a casca ao kiwi, partir em rodelas e colocar em camadas. Uma panqueca, umas rodelas de kiwi, outra panqueca, mais kiwi, acabar com outra panqueca e decorar com banana desidratada, sementes de abobora e uma colher de chá de mel.
Rende 2 belas porções de panquecas!








quarta-feira, 5 de outubro de 2016

Marmelada III



Ingredientes:

1 kg. de pasta de marmelo;

2 maças;

650 gr. de açúcar amarelo;

1 c. chá de canela;

 

Preparação:

Descongelar a pasta de marmelo no frigorifico de um dia para o outro.

Descascar as maças, tirar o caroço e partir em quartos. Colocar na bimby e triturar 8 seg. vel. 7.

Colocar a pasta de marmelo, o açúcar e a canela, misturar com a espátula e programar 35 mint., vel 3,5, temp. 100°.

Colocar em recipientes, deixar arrefecer por completo.

Ótima para barrar no pão!





Nota: Fiz a produção por duas vezes, uma vez que o copo da bimby não tem capacidade para realizar mais que 1 kg.

domingo, 2 de outubro de 2016

Bolachas de Aveia e Banana com Chocolate



Ingredientes:

2 bananas;

100 gr. de aveia integral;

1 c. sopa de canela em pó;

20 gr. de chocolate negro;

Preparação:

Colocar o chocolate partido em pedaços e triturar 5 seg, vel. 7. Reservar.

Colocar a banana partida e triturar 10 seg., vel 4.

De seguida, juntar a aveia e a canela e misturar 20 seg., vel 4.

Por fim, juntar o chocolate partido e misturar com a espátula.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, colocar pequenas quantidades de massa.

Levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante 10 minutos.


Bolachas de Maça e Aveia com semestes de Chia










Ingredientes:
1 maçã;

50 gr. de açúcar amarelo;
1 ovo;

100 gr. de aveia integral;
1 c. chá de canela em pó;

50 gr. de farinha;
1c. sopa de sementes de chia;
gotas de sumo de limão;



Preparação:
Retirar o caroço da maça, cortar em quartos e colocar no copo.


Adicionar algumas gotas de sumo de limão e triturar 5 seg., vel. 6.

Adicionar os restantes ingredientes e misturar 1 mint., vel. espiga.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, colocar pequenas quantidades de massa.

Levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos.




domingo, 27 de julho de 2014

Polpa de Tomate Caseira - II



Ingredientes:
1,400 gr. de tomate pelado;
1 cebola;
5 alhos;
10 gr. de sal;
q.b. de pimenta;
2 folhas de louro;
75 gr. de azeite;
q. b. orégãos;


Preparação:
Apertar os tomates para tirar o líquido e as pevides.
Colocar os alhos e a cebola e programar 10 seg, vel. 10.
Colocar o tomate e reduzir a puré, 20 seg., vel.10.
Temperar de sal, pimenta, louro, oregãos e azeite e programar 30 mint., temp. varoma, vel. 2.
No final do tempo, retirar as folhas de louro. Colocar em frascos ou recipientes esterilizados, e guardar no congelador.

Descongelar de um dia para o outro e está pronto a ser utilizado.

sábado, 19 de julho de 2014

Bolo de Pêssego




Ingredientes:                                                                 
320 gr. de  pêssegos ou 4 pêssegos;
320 gr. de açúcar;
140 gr. de óleo;
4 ovos;               
2 c. chá de fermento, pó Royal;
220 gr. de farinha com fermento; 
1 pêssego para decorar;
q.b. de geleia para dar brilho;
q.b. açúcar em pó;          

Preparação Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Descascar os pêssegos, tirar o caroço, partir em pedaços, colocar no copo da bimby dar 3 toques de turbo.  Reservar.
Juntar no copo os ovos com o açúcar e misturar 2 mint., 37°C, vel. 3.
Adicionar o óleo, e o pêssego reservado e mexer 20 seg., vel. 3.
Acrescentar a farinha, o fermento e misturar 10 seg., vel. 4.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Verter o preparado anterior, decorar com fatias finas de pêssego e levar ao forno durante 40 a 45 minutos.
Deixar arrefecer, pincelar com a geleia e cobrir com o açúcar em pó.




Os ingredientes são os mesmos, mas para a preparação tradicional é mais fácil executar com chávenas. A medida da chávena utilizada é a de chá.

Ingredientes:                                  
4 pêssegos médios;
2 cháv. de açúcar;
1 chav. de óleo;
4 ovos;
2 c. chá de fermento em pó Royal;
2 chav. de farinha com fermento;
1 pêssego para decorar;
q.b. de geleia para dar brilho;
q.b. açúcar em pó;



Preparação tradicional:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Descascar os pêssegos, partir em pedaços, colocar no liquidificador e triturar. Se não tiver liquidificador, ralar com ajuda de um ralador. Reservar.
Num recipiente, colocar os ovos, o açúcar e misturar bem com a batedeira.
Adicionar o óleo, os pêssegos reservados e voltar a bater.
Acrescentar a farinha, o fermento e misturar tudo muito bem.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Verter o preparado anterior, decorar com fatias finas de pêssego e levar ao forno durante 40 a 45 minutos.
Deixar arrefecer, pincelar com a geleia e cobrir com o açúcar em pó.








domingo, 6 de julho de 2014

Doce de Figo


Ingredientes:
900 gr. de figo;
400 gr. de açúcar;
sumo de 1/2 limão;
2 paus de canela;

Preparação:
Descascar os figos e partir em pedaços.
Colocar os figos no copo da bimby, o açúcar e o sumo e triturar 6 seg., vel. 5.
Em seguida colocar os paus de canela e programar 30 mint., temperatura varoma, vel. colher inversa.
Nota: Retirar o copo e colocar por cima da bimby a varoma, eu não gosto de colocar o cesto porque se arrufar o cesto não tem capacidade de recolha do doce.




Fonte: A minha inspiração!