Tarte de leite condensado - IV

 

Ingredientes:

1 base de massa folha de compra, redonda;

5 ovos;

1 lata de leite condensado;

q.b. açúcar em pó;

q.b. folhas de hortelã para decorar;

Preparação:

Estenda a massa folhada em formato redondo e coloque numa tarteira previamente untada e enfarinhada. Retire o excesso de massa.

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Separar as claras das gemas.

Num recipiente bater as gemas com ajuda da batedeira pelo menos 5 minutos, até duplicarem o volume.

Noutro recipiente bater as claras em castelo bem firmes.

No recipiente onde tem as gemas adicionar o leite condensado e bater bem.

Por fim incorporar bem as claras em castelo, e deixar na tarteira.

Levar  ao forno durante 10 minutos a 180°C, de seguida baixar para os 160°C mais 10 minutos ou até ficar no ponto.

Deixar arrefecer, decorar com o açúcar em pó e a hortelã.