sexta-feira, 3 de maio de 2013

Jardineira



Ingredientes:
500 gr. Carne de Porco ou Vitela cortada aos cubos;
1 Cebola;
2 dentes de alho;
1 c. sopa azeite;
q.b. Polpa tomate;
q.b. polpa pimentão (usei caseira);
q.b. vinho branco;
q.b. água;
q.b. pimentas;
q.b. de orégãos;
1 caldo knorr de carne;
q.b. salsa;
q.b. sal;
3 batatas médias partidas aos cubos;
2 cenouras partidas ás rodelas;
10 vagens de feijão verde, partidas;
q.b. de ervilhas;

 

Preparação:
Fazer um refogado com o azeite, alho e cebola.
Quando a cebola ficar translúcida adicionar o tomate e a massa de pimentão.
Juntar a carne cortada aos pedaços e deixar fritar um pouco.
Deitar um pouco de vinho branco, água, um caldo de carne  e todos os temperos. Tapar a panela e deixar levantar fervura, quando começar a ferver deixar 15 a 20 minutos em pressão média.
Abrir a panela com todos os cuidados devidos e colocar as batatas, as cenouras,  o feijão verde, e as ervilhas. Retificar os temperos e tapar a panela e deixar levantar a fervura, quando estiver constante, deixar ferver 7 minutos.

No fim,  guardar o tempo necessário para poder abrir a panela.
Servir quente.

Nota: quem estiver de dieta, não deverá comer as batatas! :)

3 comentários:

  1. Gosto tanto e a tua ficou uma delicia,
    Bom fim de semana
    bj

    ResponderEliminar
  2. Adoro jardineira!
    Ficou uma delicia de certeza!

    Beijinhos e bom fim de semana;

    Aurea Sá

    ResponderEliminar
  3. Que delícia, não conhecia deste jeito estou levando a receita.
    bjo

    ResponderEliminar