sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Bolo de Courgette e Cenoura



Ingredientes:
1 courgette;
2 cenouras;
3 ovos;
140 gr. de açúcar;
70 gr. de margarina;
30 gr. de azeite;
50 gr. de coco ralado;

220 gr. de farinha;
1 c. chá de fermento;

 
Preparação:
Bimby:
Separar as claras das gemas.
Colocar no copo da bimby o acessório "borboleta", este deverá estar limpo e seco, introduzir as claras e programar 3 mint., vel. 3,5. Reservar num recipiente.
Com o copo limpo, colocar a courgette e a cenoura e triturar 30 seg., vel. 9.
Juntar o açúcar e as gemas e misturar 1 mint., vel.4.
Adicionar a margarina, o azeite e o coco e programar 30 seg., vel. 4.
Juntar a farinha e o fermento e programar 30 seg., vel.4.
Misturar a massa com as claras em castelo e envolver bem.
Colocar numa forma de silicone, ou numa forma untada e enfarinhada.
Levar ao forno a 180°C durante 30 a 40 minutos.
Depois de desenformar poderá adicionar o doce que mais gostar.


Tradicional:
Separar as claras das gemas.
Colocar num recipiente as claras e bater em castelo. Reservar num recipiente.
Triturar a courgette e a cenoura com a picadora ou trituradora. Colocar num recipiente, e em seguida juntar o açúcar e as gemas e misturar bem.
Adicionar a farinha e o fermento e mexer até obter uma mistura homogénea.
Misturar a massa com as claras em castelo e envolver bem.
Colocar numa forma de silicone, ou numa forma untada e enfarinhada.
Levar ao forno a 180°C durante 30 a 40 minutos.
Depois de desenformar poderá adicionar o doce que mais gostar.
 
 


14 comentários:

  1. É um bolo que adoro e faço imensas vezes, fico tão contente que tenhas experimentado!
    Ficou lindo, já comia uma fatia!

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    1. Esta não é a minha 1ª vez! Já fiz pelo menos mais 2 vezes, só que por uma ou outra razão não cheguei a tirar foto! Foi desta...:)

      Gosto bastante porque o sabor é fora do comum!

      No forno fica mais fofo, na mfp como fica com mais crosta perde-se um pouco o sabor! Adorei mesmo!

      Obrigada por nos deixar estas excelentes receitas Luisa!

      Um grande beijinho

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  2. Lindo bolinho amiga so oa specto dele abre logo o apetite, ficou 5*

    Bjs

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  3. Respostas
    1. Muito bom mesmo, merece a pena ser experimentado!

      beijinho

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  4. Ficou com um aspecto fantástico!!! Hummmm..
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Uma combinação deliciosa.
    Ficou lindo e o interior esta uma perdição, gostei muito.
    Bom fim de semana
    bjs

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  6. Que gulodice!
    è uma ótima sugestão.
    Bjs e bom fim de semana

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  7. Uma combinação fora do comum, mas que deve resultar muito bem!

    Adorei a cor do bolo, apetece mesmo trincar :)

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