Mufins de Leite Condensado e Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

400 gr. de farinha;

2 c. chá de fermento em pó;

150 gr. de açúcar branco;

3 ovos;

100 gr. de chocolate;

150 gr. de leite;

150 gr. de leite condensado;

170 gr. de margarina amolecida;

Preparação:

Colocar o chocolate partido em pedaços na bimby e triturar 10 seg., vel. 8. Reservar.

Colocar o acessório borboleta e adicionar os ovos, programar 3 mint., 37°C, vel. 3.

Adicionar a margarina ligeiramente amolecida e programar 3 mint., vel. 4.

Incorporar o leite e misturar 20 seg., vel. 4.

Juntar a farinha, o fermento e o açúcar e misturar 20 seg., vel. 3.

Envolver o chocolate reservado com a ajuda da espátula.

Colocar as forminhas de papel dentro das respetiva forma e encher até 2/3 da altura.

levar ao forno durante 15 a 20 minutos a temperatura de 180°C.

Fonte com ligeiras alterações: http://anelnacozinhadasmaravilhas.blogspot.pt/2014/01/muffins-de-leite-condensado-e-pepitas.html