segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Tarte de Maçã




Ingredientes:
1 base de massa folhada de compra;

Para o creme pasteleiro:
300 gr. de leite;
3 ovos;
90 gr. de açúcar;
30 gr. de maisena;
30 gr. de manteiga;
1 c. chá de aroma de baunilha;

Para a cobertura:
2 maçãs;
60 gr. de açúcar em pó;
1 c. de chá de canela;
--
1 maça;
q.b. de amêndoa laminada;
2 c. sopa de geleia de marmelo;

 

Preparação:
Untar uma forma de fundo amovível, com a base de massa folhada. Retirar o excesso  de massa dos bordos e picar o fundo com um garfo. Reservar.
Para o creme: colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 10 mint., 90°C, vel. 4.
Para a cobertura: com a ajuda de um descaroçador de maçãs, retirar o caroço e a casca ás 3 maças.
Findo o tempo despejar o creme pasteleiro por cima da massa folhada e alisar. Retire o máximo de creme possível do copo e coloque de novo na base.
Colocar 2 maçãs e triturar 10 seg., vel 5-7-9. Introduzir o açúcar, a canela e misturar 10 seg., vel 5. Colocar este creme de maça por cima do creme pasteleiro de modo a cobrir toda a superfície.
Cortar a ultima maça em rodelas e com a ajuda de um cortador em forma de coração, retirar o interior. Colocar por cima do creme de maça e pressionar com os dedos, revestindo uniformemente toda a superfície da tarteira.
Com um pincel, cubra em 1º lugar cada pedaço de maça com a geleia, e depois as restantes partes.
Por fim polvilhar com a amêndoa laminada.
Pré aquecer o forno a 180°C e levar ao forno durante 25 a 30 minutos.




6 comentários:

  1. Pode ser 6 fatias para Paris ok? Brigadinho
    Bjs

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  2. Gosto muito de bolos e tartes de maçã e esta ficou uma maravilha!!!

    Beijinhos*

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  3. Olá! Vim conhecer o blog e fui recebida com uma tarte de crescer água na boca! Adorei!
    Beijinhos
    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

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  4. Adoro tartes de maça e essa além de ter ficado linda ainda tem amêndoa outra coisa que adoro.
    boa semana
    bjs

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  5. Que linda está a tua Tarte, mesmo apetitosa!

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  6. Me encanta esta receta, fácil y apetitosa. Prometo hacerla en breve.
    Gosto muito de tartes de maça. Obrigada.
    bjs

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