sexta-feira, 20 de julho de 2012

Bolo de Limão - I


Ingredientes para o Glacê:
280 gr. de açúcar;
1 limão;

Ingredientes para o Bolo:
260 gr. de açúcar;
2 limões;
4 ovos;
200 gr. de iogurte greco açucarado, 2 unidades; (receita diz: 200 gr. de natas)
100 gr. de manteiga;
250 gr. de farinha;
1 c. sopa de fermento em pó para bolos;


Preparação:
Para o Glacê, coloque o açúcar no copo e pulverize 15 seg., vel. 5. Reserve numa taça.
Para o Bolo, coloque o acucar e a casca de 1 limão e pulverize 15 seg., vel 5. Coloque a “Borboleta”, o sumo dos 2 limões, os restantes ingredientes exceto a farinha e o fermento, programe 5 mint., vel. 4.
Aqueça o forno a 180°C.
Sem a borboleta, adicione a farinha e o fermente e programe 15 seg., vel. 3.
Deite o preparado numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Leve ao forno durante 30 minutos.
Entretanto prepare o glacê, juntando ao açúcar reservado, o sumo de 1 limão e mecha com um garfo.  Coloque num tacho e leve a lume brando uns minutos, para que fique um pouco mais líquido.
Retire o bolo e deixe arrefecer dentro da forma 5 minutos. Coloque num prato de servir e quando estiver completamente arrefecido cubra com o glacê.



Nota:
Na hora, o bolo fica muito agradável com a cobertura, apesar de para mim se tornar doce demais com o glacê. No dia seguinte a cobertura torna-se dura, e ao partir cada fatia, solta-se do bolo. 
A meu ver, este bolo ficará maravilhoso mas sem cobertura ou então com uma cobertura mais leve, tipo creme de limão.

Fonte: Livro Bimby Massas e Doces.

10 comentários:

  1. GOSTO MUITO DE BOLOS DE LIMÃO,GOSTEI DO TEU FICOU PERFEITO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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    1. Como referi, em si o bolo ficou muito bom! Para mim, com a cobertura torna-se doce demais! Com uma cobertura tipo Creme de limão ou Curd de limão ficará perfeito!!

      Beijinhos

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  2. O bolo ficou mesmo apetitoso, para mim não colocava tanta cobertura, mas o interior está fantástico.

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    1. Concordo plenamente consigo Luisa. Com a cobertura torna-se doce demais para o meu gosto, mas acredito que haja pessoas que gostem dele assim. No dia seguinte, o bolo em si estava optimo, mas a cobertura saltou-se toda, por isso comeu-se simples!!

      Eu gostei, e irei repeti-lo com uma cobertura tipo creme de limão, que depois de empratado, coloca-se a quantidade que se gostar!!

      Beijinhos

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  3. Olá

    Como eu gosto de limão hummmmm este bolo ficou com um aspecto maravilhoso .

    Bjs

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    1. Tambem gostou muito de limão, sumos, bolos, gelatina, calipos...agora no verão é o que me tira a sede!!

      Beijinhos :))

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  4. :) Depois de super arrumações...
    Só pedia uma fatia e um chá!!

    Parabéns! Delicioso!

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    1. Acredito que sim Isabel...mas pelo menos agora, tem tudo arrumadinho e limpinho!

      Por aqui bimbou-se quase toda a manhã!! Pq a tarde vai ser animada :))

      Depois conto tudo!! :))

      Beijinhos e bom fim-de-semana!

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  5. Adoro bolo de limão e com essa cobertura bem gulosa, melhor ainda !! :D

    Ficou lindo e com uma cor fantástica, parabéns! :)

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    1. Muito Guloso mesmo. Este bolinho de limão, como o de Laranja, como o de cenoura, saiem sempre bem. E são optimos para comer com cobertura seja ela com glace, como com creme de limão ou de chocolate!!!

      Obrigada pelas suas doces palavras!

      Beijinhos

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