Arroz Doce s/ lactose

Ingredientes:

1 l. de leite s/ lactose;

160 gr. de arroz carolino;

casca de limão;

1 pau de canela;

140 gr. de açúcar amarelo;

4 gemas de ovo;

q.b. canela em pó.

 

Preparação:

Colocar na bimby o leite, o arroz, a casca de limão e o pau de canela e programar 55 mint., 90°, vel. colher inversa.

Por fim, juntar o açúcar e deitar as gemas em fio, programar mais 10 mint., 90°, vel. colher inversa.

Colocar um recipiente ou taças grandes se preferir e polvilhar com canela em pó.