Tarte de iogurte e leite condensado

 

Ingredientes para a base:

250 gr. de bolacha Maria;

170 gr. de manteiga, usei vaqueiro;

1 ovo;

 Ingredientes para o recheio:

1 pacote de natas;

2 iogurtes de aroma a gosto, usei morango;

1 lata de leite condensado magro;

7 folhas de gelatina;

Frutas para decorar ( morango, mirtilos, kiwi, etc.);

Canela em pó para decorar;

 Preparação da base:

Colocar as bolachas na bimby e triturar progressivamente vel.  5-7-9 até ficar em pó. Reservar num recipiente.

Colocar numa tigela a manteiga e levar uns segundos ao micro-ondas até ficar mole.

Juntar no recipiente da bolacha, a manteiga e o ovo e misturar bem.

Forrar o fundo e as laterais de uma tarteira de fundo amovível e reserve no frigorifico até preparar o recheio.

 Preparação do recheio:

Demolhar as folhas de gelatina num pouco de água.

Lavar e limpar o copo, colocar o acessório " Borboleta", juntar as natas e programar  3 mint., 37°, vel. 3.

De seguida programar novamente na vel. 3, introduzindo pelo bocal os iogurtes, o leite condensado e as folhas de gelatina escorridas e derretidas no micro-ondas e desligar.

Retirar a tarteira do frigorifico e espalhar por cima o preparado anterior. levar ao frigorifico até solidificar.

Desenformar,  servir polvilhado com canela em pó e decorado com fruta a gosto.

 

Receita adaptada: TC Robot de Cozinha, Julho 2013, pág. 33