Torta Baunilhada

Ingredientes para a massa:

6 ovos;

200 gr. de açúcar ( usei amarelo);

Raspa de 1 limão;

190 gr. de farinha Branca de Neve s/ fermento;

1 c. chá de fermento em pó;

 

Ingredientes para o creme:

200 gr. de leite;

2 ovos;

120 gr. de açúcar amarelo;

20 gr. de farinha maisena;

20 gr. de manteiga;

2 c. chá de aroma de baunilha;

Preparação do creme:

Bimby: Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 10 mint., 90°C, vel. 4. Retire e reserve num recipiente. Cubra com pelicula aderente.

Tradicional: Colocar todos os ingredientes num recipiente e bater com a batedeira uns minutos até ter um creme uniforme. Colocar num tacho e levar a lume brando, mexer com uma colher de pau até obter um creme espesso. Cubra com pelicula aderente.

Preparação da massa:

Bimby: Colocar a borboleta no copo. Introduzir os ovos e o açúcar e misturar 3 min., vel. 3. Juntar a raspa do limão, a farinha, o fermento e bater 15 seg., vel. 3.

Tradicional: Bater os ovos muito bem batidos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Misturar a raspa do limão no preparado e envolver a farinha peneirada com o fermento com a ajuda de uma vara de arames.

Untar uma forma com manteiga, cobrir com pelicula aderente e voltar a cobrir com manteiga e polvilhar com farinha. Verter o preparado na forma e levar a cozer no forno a 180°C durante 10 a 15 minutos.

Desenformar sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar. Cobrir com o creme e enrolar, com a ajuda do papel vegetal. Deixar arrefecer e retirar o papel vegetal. Polvilhar com açúcar em pó.

 

Fonte: Mais uma invenção doce! :)