Tarteletes de Maçã

 

 

Ingredientes para a massa quebrada:

300 gr. de farinha;

130 gr. de margarina;

70 gr. de água;

2 c. de chá de açúcar;

 

Ingredientes para o creme:

200 gr. de leite;

2 ovos;

160 gr. de açúcar;

20 gr. de maisena;

20 gr. de manteiga;

1 c. chá de aroma de baunilha;

 

Ingredientes para a decoração:

2 maças para decorar;

1 c. de sobremesa de mel;

1 c. chá de água;

 

Preparação da Massa:

Colocar no copo todos os ingredientes  pela ordem indicada e programar 15 seg., vel.5. Retirar do copo da bimby e deixar repousar 10 minutos.

 

Neste compasso de espera  preparar o creme:

No copo da Bimby, colocar o leite e os restantes ingredientes incluindo a essência de baunilha. Programar 10 mint., temp.90°, vel.4. Reserve.

 

Cobrir as bases das tarteletes com spray espiga e em seguida polvilhar com farinha. Estender a massa quebrada numa superfície enfarinhada , e esticar com a ajuda de um rolo. Cobrir com massa cada tartelete.

Retirar a casca e o caroço da maça e cortar em pequenas fatias.

Colocar 2 colheres de sopa de creme em cada tartelete e em seguida decorar com a maça. Por fim com a ajuda de um pincel, pincelar cada uma com um pouco de mel diluído com água.

Leve ao forno  pré-aquecido a 180°C, durante 15 a 20 minutos ou o suficientes para que fiquem coradinhas.

Nota: Em vez de pincelar com mel,  poderá optar por geleia de maçã, geleia de marmelo, etc. desde que seja a seu gosto! :)

 

Fonte da massa: Livro Base Bimby, pág 24.