Queques de Iogurte Coloridos com Chocolate

Ingredientes:

Casca de 1 limão, só a parte amarela;

5 ovos;

1 iogurte com sabor a morango;

110 gr. de óleo;

360 gr. de açúcar;

200 gr. de farinha;

1 c. sopa de fermento em pó para bolos ( usei Royal);

1 c. café de corante azul;

1 c. café de corante vermelho;

q.b. de quadradinhos de chocolate branco ou negro;

 

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180°C.

Coloque no copo a casca de limão e rale 15 seg., vel.9.

Coloque todos os ingredientes no copo  expecto a farinha, o fermento, os corantes e o chocolate (últimos 5 ingredientes) e misture 5 mint., vel. 4.

Adicione a farinha, o fermento e envolva 15 seg., vel 3.

Divida o preparado em 3 partes iguais, uma parte poderá ficar no fundo do copo da Bimby e as restantes partes em 2 taças. Coloque o corante azul e o corante vermelho em cada porção de massa, e mecha com uma colher para fique uniforme.

Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha. Com a ajuda de uma colher de sopa, vá colocando uma colher de massa de cada cor até preencher ¾  da forma. Por fim introduza o quadradinho de chocolate no centro na massa.

Leve ao forno durante 15 a 20 minutos.

Rende aproximadamente 18 unidades.

 

A ideia partiu daqui:  Livro Base Bimby, Bolo de Iogurte ou Livro Bimby – Receitas Essenciais, pág. 151