Tagliatelle alla Bolognese

Ingredientes:

100 gr. de cebola;

2 dentes de alho;

130 gr. de cenoura;

120 gr. de cogumelos;

350 gr. de polpa de tomate;

100 gr. de água;

50 gr. de vinho branco;

35 gr. de azeite;

500 gr. de carne picada;

1 folha de louro;

1 caldo de carne;

q.b. de pimenta;

q.b. de orégãos;

q.b. sal;

Preparação:

Coloque no copo os alhos, a cebola, a cenoura, os cogumelos e pique 5 seg., vel.5.

Junte o tomate e o azeite e refogue 5 mint., temp.  100, vel 2.

Adicione a carne picada, o louro, os caldos, o vinho, a água e os temperos, envolva bem com a ajuda da espátula e programe 30 mint., temp. 100, vel. colher inversa.

Acompanhe com spaghetti ou tagliatelle.

Fonte: Livro Bimby Receitas Essenciais, Lasanha