Zebra Cake

Ingredientes:

340 gr. de farinha;

1 c. chá sal;

450 gr. de açúcar (90 + 360);

45 gr. de chocolate em pó Pantagruel;

6 c. sopa água;

250 gr. de manteiga;

1 c. café de essência/aroma de baunilha;

6 ovos;

120 gr. de leite meio gordo (pode ser gordo);

2 c. chá de fermento em pó;

Cobertura:

80 gr. de chocolate em pó Pantagruel  (o restante do saco);

3 c. sopa de vaqueiro líquida;

5 c. sopa de leite;

Preparação:

Coloque a tampa da Bimby, pulse o botão de pesar com a tijela em cima da Bimby e pese em 2 tijelas diferentes os 45 gr. de cacau e os 90 gr. de açúcar e reserve.

Coloque a manteiga e o açúcar e programe 1 minuto, vel.5. Junte a essência de baunilha e com a tampa encaixada programe vel. 2 e  adicione os ovos 1 a 1. No final faça descer o que ficou nas paredes do copo e programe 25 seg. ,vel. 4 para que a massa fique macia.

Adicione o leite, a farinha, o sal e o fermento e programe 30 seg., vel.5.

Divida a massa em duas porções diferentes, uma maior e outra menor.

Com o cacau e o açúcar reservado, junte tudo numa tijela e acrescente a água até que obtenha uma mistura homogénea. Adicione este preparado á massa de menor quantidade e mecha.

Deite os dois preparados alternados numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180°C. O tempo de cozedura varia de forno para forno e depende também do formato da forma. No meu caso, demorou 35 minutos. Faça o teste do palito quando sair seco, estará pronto a sair do forno.

Deixe arrefecer uns minutos e desenforme para um prato.

Num tacho coloque a manteiga, o cacau e o leite, mecha para que fique homogéneo. Vá mexendo, assim que levantar fervura está pronto.

Regue o bolo com a cobertura e delicie-se. J

Nota: Este bolo foi preparado mediante a fonte que se segue, mas foram introduzidas algumas alterações nas quantidades e foi adaptada á Bimby. Para quem quiser preparar o bolo de forma tradicional pode encontrar a receita aqui,

Fonte: http://cocoebaunilha.blogspot.pt/2012/06/zebra-bundt-cake.html