Tarteletes de leite Condensado e Coco

Ingredientes para a Massa Quebrada:

300 gr. de farinha;

130 gr. de manteiga;

70 gr. de água;

½ colher de chá de sal;

½ colher de chá de açúcar;

Ingredientes para o creme:

1 Lata de Leite Condensado;

5 ovos;

200 gr. de coco;

Preparação da massa:

Coloque todos os ingredientes no copo pela ordem indicada e programe 15 seg., vel. 6.

Estenda a massa com ajuda de um rolo. Unte as tarteletes com manteiga e polvilhe com farinha. Forre cada uma e recheie com o creme que se segue.

Preparação do creme:

Separe as claras das gemas. Em seguida bata as claras em castelo na Bimby ou com a batedeira elétrica.

Num recipiente fundo coloque a o leite condensado e as gemas e misture bem. Em seguida coloque as claras em castelo e envolva. Por fim junte o coco ralado, misturando sem bater.

Coloque a mistura em cada tartelete. Leve ao forno até ficarem louros, aproximadamente 10 a 15 minutos.

Com a massa quebrada que sobrar faça pequenas estrelas para decorar.

Quando as formas estiverem mais frias desenforme, e em seguida polvilhe com açúcar em pó.

Fonte da massa: Livro Bimby receitas essenciais.