Tarte de Amêndoa

Ingredientes para a base da tarte:

100 gr. de Margarina;

100 gr. de Açúcar;

1 Ovo;

5 c. de sopa de Leite ( a receita diz apenas 3);

150 gr. de Farinha;

1 colher de chá de Fermento em pó;

Ingredientes para a cobertura:

100 gr. de Amêndoa (laminada ou palitada)
100 gr. de Açúcar
125 gr. de Manteiga
3 colheres [de sopa] de Leite


Preparação da base:

No copo da Bimby colocar a margarina e o açúcar., programar 1 min., vel. 4.

Adicionar o ovo e o leite e misturar 15 seg., vel. 4.

Por fim a farinha e o fermento, envolvendo apenas 15 seg. vel. 3.

Transfere-se a massa para uma forma de tarte com aro amovível previamente forrada com papel manteiga ou vegetal.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 10 a 15 minutos, apenas o tempo necessário de dar consistência à base, não se deve cozer demasiado.

Preparação da Cobertura:

Colocar todos os ingredientes num tachinho e levar ao lume até levantar fervura, mexendo sempre.

Deixar ferver uns minutos até começar a dourar.Retirar a base da tarte do forno, colocar a cobertura por cima e levar novamente ao forno até dourar a gosto.

Não se deve desenformar assim que se retira do forno pois a cobertura pode escorrer e queimar, deve desenformar-se apenas morna ou fria.

 

Fonte: http://luisaalexandramarques.blogspot.pt/2012/05/tarte-de-amendoa.html