Arroz de Chocos com Ameijoas e Filetes de Pescada - II

Dose para 3 pessoas. Tempo total 40 minutos.

Ingredientes:

100 gr. de Cebola;

60 gr. de Pimento;

30 gr. de Azeite;

3 dentes de Alho;

100 gr. de Polpa de Tomate;

50 gr. de Vinho branco;

500 gr. de Choco limpo;

2 filetes de pescada sem espinhas;

1 punhado de ameijoas;

100 gr. de Arroz;

140 gr. de Água;

Salsa q.b.;

8 palitos de Delicias do Mar;

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o pimento e triture uns segundos, vel 7-9. Faça descer com a ajuda da espátula o que ficou agarrado á parede do copo e adicione o azeite e programe 5 mint., temp. 90°, vel. 1.

Em seguida coloque o alho, o tomate e o vinho e programe 5 mint., temp. 100°, vel. 2

Junte os Choquinhos no copo e coloque na varoma os filetes e as ameijoas com uma pouco de sal e programe 15 mint., temp. vamora, vel. Colher inversa. Retire a varoma e reserve.

Junte o arroz, a água e a salsa, programe 10 mint., temp. 100°, vel. Colher.

Coloque as delícias do mar partidas em 3, as ameijoas e programe mais 5 mint, na mesma temperatura e velocidade. Coloque na travessa, junte os filetes partidos em 3 e decore com umas tiras de pimento e salsa.