Rolo de carne recheado com ovo cozido

Ingredientes:

1 cebola;

2 a 3 dentes de alho;

1 caldo de carne;

q.b. orégãos ou salsa;

250 gr. carne picada de porco;

250 gr. carne picada de vaca;

1 c. sopa de soja;

50 gr. de pão ralado na bimby;

q.b. sal;

q.b. noz moscada;

2 ovos cozidos,

1 c. sopa de soja;

q.b. azeite;

2 c. chá de vaqueiro com alho;

1 folha de louro;

q.b. água;

 

Preparação:

Colocar no copo da bimby a cebola, os alhos, o caldo de carne, os orégãos e programar 5 seg., vel 7.

Em seguida adicionar as carnes, a soja, o pão ralado, o sal, a noz moscada, programar 15 a 20 seg, vel 4.

Estender uma folha de papel de alumínio em cima da bancada e colocar metade da carne, por cima rechear com os ovos cozidos, e colocar a restante carne de forma a cobrir os ovos e a fazer um rolo.

Enrolar com a ajuda do pepel de alumínio, cobrir e fechar os topos e deixar repousar 10 minutos.

No fundo de um pirex colocar, um pouco de azeite, a soja, um golo de água e uma folha de louro. Colocar o rolo de carne por cima e colocar 2 nozes de vaqueiro com alho.

Levar ao forno a 200°C com o grill ligado de vez em quando, durante aproximadamente 40 minutos. Virar a meio da cozedura para ficar tostado dos dois lados.

 

 

Servir acompanhado de batata assada e salada. Bom apetite!! :)

Inspiração: http://eusougulosa.blogspot.pt/2013/03/rolo-de-carne-recheado-com-fiambre-e.html