Feijoada de lulas á minha moda

Ingredientes:

1 cebola;

2 dentes de alho;

25 gr. de azeite;

100 gr. de polpa de tomate (usei caseira);

1 cubo de pimentão (usei caseiro);

50 gr. de vinho branco;

80 gr. de água;

q.b. sal e pimenta;

1 caldo Knorr marisco;

75 gr. de cenoura cortada em pedaços;

400 gr. de lulas limpas cortadas ás rodelas;

1/4 de pimento verde cortado em tiras;

1/4  de pimento vermelho cortado em tiras;

400 gr. de feijão manteiga;

1 chouriço ( usei caseiro);

 

Preparação:

Colocar na bimby a cebola, os alhos e triturar 4 seg., vel. 5. Em seguida colocar o azeite e refogar 5 mint., 100°C, vel. 1.

Juntar a polpa de tomate, o pimentão, o vinho branco, a água, o sal, a pimenta e o caldo e aquecer 5 mint., 100°C, vel. 1.

Adicionar a cenoura, as lulas, os pimentos no copo e na varoma o feijão escorrido e o chouriço as rodelas e programar 25 mint., temp. varoma, vel. colher inversa.

No fim, juntar o feijão e o chouriço ás lulas, envolver com a colher e colocar numa travessa.

Acompanha muito bem com arroz branco. Bom apetite!

 

 

Fonte: a minha imaginação!