Salteado de porco com sumo de laranja

Ingredientes:

2 dentes de alho;

40 gr. de azeite;

1 c. chá de gengibre em pó;

4 bifes de porco, cortados em tiras;

1 c. chá de sal;

1 pitada de pimenta moída;

1 lata de cogumelos laminados;

150 gr. de ervilhas descongeladas;

200 gr. de cenoura, cortada aos palitos;

1 c. chá de orégãos;

50 gr. de sumo de laranja;

Preparação:

Colocar no copo o alho, 20 gr. de azeite, o gengibre e picar 8 seg., vel. 5 de seguida refogar 3 mint., varoma, vel. 1.

Adicionar a carne, o sal, a pimenta, saltear 5 mint., varoma, velocidade colher inversa.

Abrir a tampa, envolver a carne com a ajuda da espátula e saltear mais 3 mint., varoma, velocidade colher inversa. Retirar e reservar.

Colocar no copo os restantes 20 gr. de azeite, os cogumelos, as ervilhas, a cenoura, os orégãos e saltear 8 mint., varoma, velocidade colher inversa.

Retirar e envolver com a carne de porco e o sumo de laranja. Servir de imediato.

 

Sugestão: Poderá acompanhar com arroz branco.

Fonte: Revista Bimby MP Setembro 2013, pág. 19.