Bolo da Avó com Amêndoas

 

Ingredientes:

200 gr. de amêndoa laminada;

200 gr. de farinha, usei Branca de Neve;

200 gr. de açúcar;

150 gr. de manteiga, usei vaqueiro;

3 ovos;

1 c. de chá de fermento;

Manteiga para untar;

Farinha para polvilhar;

Açúcar em pó para polvilhar;

 

Preparação:

Untar uma forma de aro amovível com manteiga e polvilhar com farinha.

Ligar o forno a 180°C.

Deitar o açúcar no copo da bimby, juntar a manteiga e os ovos e programar 30 seg., vel. 6.

Adicionar em seguida o fermento, a farinha e programar novamente 30 seg., vel. 6, passando a com a espátula a meio.

Verter a mistura anterior para a forma, alisar, espalhar por cima a amêndoa laminada, pressionar um pouco para aderir á massa. Levar  ao forno durante 30 a 35 minutos ou até que fique douradinho.

Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer. Por fim polvilhar com açúcar em pó.

 

 

Fonte: Revista TeleCulinária Especial Robot de Cozinha, Outubro de 2012, pág 25.