kaki Curd - Caqui Curd - Curd de Diospiro

Ingredientes:

1 diospiro de roer, maduro ( +-170 gr.);

sumo de 1/2 laranja pequena;

100 gr. de açúcar amarelo;

2 ovos;

10 gr. de farinha maisena;

1 c. chá de aroma de baunilha;

40 gr. de manteiga (usei vaqueiro líquida);

Preparação:

Tirar o pé e a casca do diospiro, partir em 4 e introduzir no copo da Bimby. Espremer o sumo de 1/2 laranja e colocar juntamente com o diospiro e programar 5 seg., vel.4.

Em seguida, juntar o açúcar, os ovos inteiros, a farinha maisena , o aroma de baunilha e envolver 10 seg., vel.5.

Juntar a manteiga e programar 10 mint., temp. 90°, vel.4.

Retirar de imediato para uma taça e deixar arrefecer.

 

Nota: Será ótimo como cobertura de bolo, juntar com o iogurte...etc.!