Bolo de Nutella, Chocolate e Nozes com Maltesers

 

Ingredientes para o Bolo:

400 gr. de Nutella;

100 gr. de Nozes;

100 gr. de Chocolate;

6 ovos;

125 gr. de manteiga;

1 c. sopa de Whiskey ( usei Jameson);
2. c. sopa de farinha de trigo;

 

Ingredientes para a Cobertura:

100 gr. de Chocolate ( com Nestlé resulta melhor);

100 gr. de Natas;

1.c. sopa de Manteiga , Vaqueiro Liquida;

1 pacote de Maltesers

Preparação:

Comece por preparar o Bolo.

Coloque as nozes na Bimby e triture com 3 toques de turbo. Reserve.

Separe as claras das gemas. Reserve as gemas. Em seguida insira a “Borboleta” na lâmina, coloque as claras e uma pitada de sal, bata em castelo durante 6 mint., vel.4.

Nos 6 minutos que está á espera, parta o chocolate para um recipiente e amoleça no micro-ondas durante 1 minuto, mecha bem e reserve. Coloque a margarina uns segundos no micro-ondas para derreter, 30 segundos são suficientes.

Pré- aqueça o forno a 180°C.

Retire as claras para um recipiente, e sem lavar o copo da Bimby, coloque a nutella e a manteiga derretida e programe 20 seg, vel.4. Com a Bimby na vel.3, retire o copo e vá introduzindo pelo bucal as gemas 1 a 1 e por fim o whiskey.

Pare a Bimby, coloque a noz reservada, misture 10 seg., vel.4.

Em seguida coloque o chocolate derretido e a farinha, misture 8 seg., vel 4.

Envolva as claras em castelo no creme, delicadamente, sem bater.

Unte uma forma de base amovível com manteiga e polvilhe com farinha. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 35 a 40 minutos.

Faça o teste do palito, espetado no centro da massa terá de sair seco. Retire e deixe arrefecer durante 10 minutos.

 

Enquanto o bolo coze prepare a cobertura: coloque as natas na Bimby e programe 2,5 mint., temp. 70°, vel. 3. Parta o chocolate em pequenos pedaços e introduza no copo, espere uns minutos para que amoleça, e depois programe 2 mint., temp. 37°, vel.4.  Em seguida coloque a manteiga e misture 5 seg., vel 4. Coloque num recipiente e leve ao frigorífico para ganhar consistência.

Retire o aro do bolo e coloque num prato bonito. Cubra com a cobertura de chocolate e embeleze com os Malterers.

 

 

 

 

 

As marcas dos produtos que utilizei para o bolo foram:

 



 

Fonte: http://www.aculpaedasbolachas.com/2012/07/BolodeNutellaeMaltesers-NigellaNutellaCake.html?utm_source=BP_recent