Gelado de Baunilha com Creme de Caramelo

Ingredientes:

200 gr. de leite;

120 gr. de açúcar;

1 gema de ovo;

200 gr. de natas frescas;

1 pitada de sal;

1/2 c. chá de essência/aroma de baunilha;

1 pau de canela;

q.b. bolacha de manteiga;

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby, expecto a essência e o pau de canela e programe 5 mint., temp. 80, vel.3.

Retire para um tabuleiro baixo e coloque a essência e o pau de canela, deixe arrefecer.

Retire o pau de canela e leve ao congelador aproximadamente 3 horas. Se após este  tempo, notar que o gelado têm muitas particulas de gelo, parta em pedaços triture e coloque de novo a congelar.

Na hora de servir, cubra com creme de caramelo a gosto e uma bolacha de manteiga.

Para a cobertura de caramelo, tem a receitinha aqui: http://eusougulosa.blogspot.pt/2012/07/creme-de-caramelo.html