Iogurtes de Leite Condensado

Ingredientes para 9 iogurtes:

1L de leite meio gordo;

1 lata de leite condensado;

2 c. sopa de açúcar;

35 gr de leite em pó, Nido

1 Iogurte morango;

Preparação:

Colocar o leite, o leite condensado, o açúcar e o leite em pó e misturar 5 seg., vel. 6. Em seguida programar 5 mint., temp 50°, vel 4.

Deixar a  temperatura descer até aos 37° e juntar o iogurte, 15 seg, vel 4.

Deitar o Iogurte com cuidado nos copinhos, embrulhar numa manta e colocar no forno pré-aquecido a 50º, passadas 10 a 12 horas colocar no frio, deixar no frigorífico pelo menos 2 ou 3 horas.

Truques e dicas:

É normal que os iogurtes não saiam bem á primeira. Mas não desista!!! Existem vários truques que não devem ser descurados quando se fazem iogurtes:

1. A temperatura do leite não deve ultrapassar os 50°;

2. Os recipientes onde coloca o iogurte deveram ser de vidro;

3. Deverá esterilizar os recipientes antes de colocar o iogurte.

4. Os iogurtes antes de se meterem no forno devem ser muito bem embrulhados. Eu normalmente enrolo numa toalha de cozinha, e depois abafo em 2 sacos de plástico e um laço nas pontas.

Fonte: http://www.omundodekali.blogspot.pt/2012/05/iogurtes-de-leite-condensado.html