Croissant´s com Creme Pasteleiro.

Ingredientes:

Massa:

Massa folhada (redonda) ou fazer a massa folhada do livro base.

Creme Pasteleiro:

200 gr. de leite;
2 ovos:
60 gr. de açúcar amarelo ou branco;
20 gr. de Maizena (amido de milho);
20 gr. de manteiga;

1 c. de chá de Essência de Baunilha;

Açúcar em pó para polvilhar;

Preparação:

No copo da Bimby, colocar o leite e os restantes ingredientes incluindo a essência de baunilha. Programar 10 mint., temp.90°, vel.4.

Barra-se a base de massa folhada completamente com o creme pasteleiro. Cortam-se pequenos triângulos, do centro para a ponta, da mesma forma que se corta um bolo, com a ajuda de um cortador de pizza, ou uma faca afiada. Em seguida, enrolam-se da parte maior para a mais pequena.

Levam-se ao forno pré-aquecido a 180.ºC num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete anti-aderente, 25 minutos e estão prontos. Depois de frios polvilhar abundantemente com açúcar em pó.

Rende 16 croissant’s.

Comer e chorar por mais!!