Sopa de Grão com Espinafres

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 Cenoura grande;

½  de Courgette;

1 Cebola grande;

400 gr. de Grão( 1 frasco médio) ;

1 punhado de espinafres;

Água q.b.;

Sal q.b.;

Azeite q.b.;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, courgette e cebola. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente o grão e a água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos, tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Coloque os espinafres na varoma com uma pitada de sal fino. Deixe cozinhar 30 min, temp varoma, vel  1. Adicione o azeite e em seguida triture vel 5-7-9, 45 seg..Se o puré ficar muito consistente, acrescente um pouco de água fervida e triture mais uns segundos.

Se gostar de sentir os espinafres na boca, coloque os espinafres no fundo de um recipiente e cubra com o puré. Envolva com uma colher.

Se gosta de sopas passadas, introduza os espinafres no copo da Bimby e triture 3-4 seg, vel 5.

Sopa para todos os gostos!!