Bolo de laranja com Orange Curd

Ingredientes:

1 ovo + 2 gemas;
250 gr. de açúcar (usei 220gr);
220 gr. de farinha;
100gr de margarina;
150 gr. de sumo de laranja;

Casca dessas mesmas laranjas;
1 iogurte natural;
1 c. chá de fermento;
1 pitada de sal;

Sumo de 1 Laranja;

3 colheres de sobremesa de açúcar;

Cobertura:

1 receita de Orange Curd;

Preparação:

Triture a casca da laranja uns seg. na vel 9.
Coloque no copo o açúcar, o sumo da laranja e os ovos e programe 1 mint., temp.50º, vel. 5.

A seguir junte os restantes ingredientes (excepto a farinha e o fermento) e programe 30 Seg., Vel. 5.

Incorpore a farinha e o fermento e misture 6 seg., vel. 4.

Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180º, 30 mint. aproximadamente.

Leve ao micro-ondas o sumo da laranja e o açúcar para dissolver, 20 seg. Ainda quente e na forma, pique o bolo com um palito e regue com a calda anterior. Depois de o bolo embeber o líquido todo, desenforme.

Cubra o bolo com o Orange Curd : http://eusougulosa.blogspot.pt/2012/04/orange-curd.html

Divinal, o melhor de sempre!!

Fonte: http://cocoebaunilha.blogspot.pt/2011/03/bolo-de-laranja-com-orange-curd.html