Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:

180 gr. de Farinha Nacional Bolos Altos e Fofos;

1 lata de leite condensado;

4 ovos separados;

150 gr. de manteiga, usei vaqueiro;

 

Preparação Bimby:

Separar as claras das gemas.

Colocar no copo da bimby o acessório " borboleta", o copo deverá estar  limpo e seco e introduzir as claras e programar 4 mint., vel. 3,5. Reservar num recipiente.

Sem lavar o copo, colocar as gemas e o leite condensado e bater 10 seg., vel. 4.

Juntar a manteiga amolecida e misturar 20 seg., vel. 3.

Adicionar a farinha e programar 10 seg., vel.5.

Com a máquina na vel.2 , juntar as claras em castelo aos poucos, aproximadamente 1 mint. Com a ajuda da espátula, ajudar a uniformizar a massa.

Colocar a massa numa forma , untada e enfarinhada ou então numa forma de silicone.

Levar ao forno a 180°C durante aproximadamente 35 a 45 minutos.

 

Preparação Tradicional:

Separar as claras das gemas.

Colocar as claras num recipiente e bater em castelo. Reservar.

Noutro recipiente, colocar as gemas e o leite condensado e bater bem.

Juntar a manteiga amolecida e misturar.

Adicionar a farinha e voltar a bater.

Por fim envolver as claras em castelo com delicadamente e envolver bem.

Colocar a massa numa forma , untada e enfarinhada ou então numa forma de silicone.

Levar ao forno a 180°C durante aproximadamente 35 a 45 minutos.

Receita adapatada daqui:  http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2008/06/bolo-de-leite-condensado.html