Cupcakes de Cenoura e Courgette com Decoração de: Amêndoa; Nutella e Ferrero Rocher; Nutella e Malterers

 

Ingredientes:

6 ovos;

230 gr. de óleo;

250 gr. de leite;

500 gr. de farinha;

450 gr. de açúcar;

3 cenouras pequenas;

1/2 de courgette;

1 colher bem cheia de fermento para bolos;

40 formas de papel;

Decoração:

q.b. de amêndoa palitada;

q.b. de Nutella;

q.b. de Ferrero Rocher;

q.b. de Maltesers;

Preparação:

Pré- aqueça o forno a 180°C.

Rale as cenouras e a courgette na vel. 5, durante 10 segundos.

Adicionar os restantes ingredientes e programe 2 minutos, vel 4.

Com amêndoa palitada:

Coloque as formas de papel por dentro de cada forma e verta o preparado anterior, até encher 2/3 da forma.

Se pretender decorar com amêndoa palitada, cubra cada forma com uma quantidade a gosto, e leve ao forno durante aproximadamente 15 minutos.

Depois de frios polvilhe com açúcar em pó.

Com Ferrero Rocher:

Coloque as formas de papel por dentro de cada forma e verta o preparado anterior, até encher 2/3 da forma.

Leve ao forno durante aproximadamente 15 minutos.

Depois de frios, retire um pouco de bolinho do centro de cada cupcake com ajuda de uma faca. Coloque uma colher de café de nutella em cima de cada cupcake e em seguida pressione o ferrero rocher na nutella.

Por fim polvilhe com açúcar em pó.

Com  Maltesers:

Coloque as formas de papel por dentro de cada forma e verta o preparado anterior, até encher 2/3 da forma.

Leve ao forno durante aproximadamente 15 minutos.

Depois de frios, retire um pouco de bolinho do centro de cada cupcake com ajuda de um descaroçador. Coloque uma colher de café de nutella em cima de cada cupcake e em seguida pressione o 3 ou 4 maltesers na nutella.

Por fim polvilhe com açúcar em pó.

 O interior:

 

O resultado final:



 

A ideia partiu daqui: http://eusougulosa.blogspot.pt/2012/08/queques-de-cenoura-e-noz.html