Iogurtes de Morango

Ingredientes para 9 iogurtes:

1L de leite meio gordo;

100 gr de açúcar;

40 gr de leite em pó, Nido

Iogurte morango kiwi;

Preparação:

Colocar uma colherada de Doce de Morango no fundo de cada recipiente.

Colocar o leite o açucar e o leite em pó, 4 mint, temp 50, vel 4;

De seguida juntar o iogurte,15 seg, vel 4.

Deitar o Iogurte com cuidado nos copinhos. Embrulhar os copos numa manta ou toalha de cozinha e colocar dentro de 2 sacos de pástico tudo muito bem fechado. Colocar no forno pré-aquecido a 50º, passadas 10 a 12 horas colocar no frio, deixar no frigorífico pelo menos 2 ou 3 horas.

É normal que os iogurtes não saiam bem á primeira. Mas não desista. Existem vários truques que não devem ser descurados quando se fazem iogurtes:

1.      A temperatura do leite não deve ultrapassar os 50°;

2.      Os recipientes onde coloca o iogurte deveram ser de vidro;

3.      Deverá esterilizar os recipientes antes de colocar o iogurte.

4.      Os iogurtes antes de se meterem no forno devem ser muito bem embrulhados. Eu normalmente enrolo numa toalha de cozinha, e depois abafo em 2 socos de plástico e um laço nas pontas.