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domingo, 27 de julho de 2014

Polpa de Tomate Caseira - II



Ingredientes:
1,400 gr. de tomate pelado;
1 cebola;
5 alhos;
10 gr. de sal;
q.b. de pimenta;
2 folhas de louro;
75 gr. de azeite;
q. b. orégãos;


Preparação:
Apertar os tomates para tirar o líquido e as pevides.
Colocar os alhos e a cebola e programar 10 seg, vel. 10.
Colocar o tomate e reduzir a puré, 20 seg., vel.10.
Temperar de sal, pimenta, louro, oregãos e azeite e programar 30 mint., temp. varoma, vel. 2.
No final do tempo, retirar as folhas de louro. Colocar em frascos ou recipientes esterilizados, e guardar no congelador.

Descongelar de um dia para o outro e está pronto a ser utilizado.

sábado, 19 de julho de 2014

Bolo de Pêssego




Ingredientes:                                                                 
320 gr. de  pêssegos ou 4 pêssegos;
320 gr. de açúcar;
140 gr. de óleo;
4 ovos;               
2 c. chá de fermento, pó Royal;
220 gr. de farinha com fermento; 
1 pêssego para decorar;
q.b. de geleia para dar brilho;
q.b. açúcar em pó;          

Preparação Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Descascar os pêssegos, tirar o caroço, partir em pedaços, colocar no copo da bimby dar 3 toques de turbo.  Reservar.
Juntar no copo os ovos com o açúcar e misturar 2 mint., 37°C, vel. 3.
Adicionar o óleo, e o pêssego reservado e mexer 20 seg., vel. 3.
Acrescentar a farinha, o fermento e misturar 10 seg., vel. 4.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Verter o preparado anterior, decorar com fatias finas de pêssego e levar ao forno durante 40 a 45 minutos.
Deixar arrefecer, pincelar com a geleia e cobrir com o açúcar em pó.




Os ingredientes são os mesmos, mas para a preparação tradicional é mais fácil executar com chávenas. A medida da chávena utilizada é a de chá.

Ingredientes:                                  
4 pêssegos médios;
2 cháv. de açúcar;
1 chav. de óleo;
4 ovos;
2 c. chá de fermento em pó Royal;
2 chav. de farinha com fermento;
1 pêssego para decorar;
q.b. de geleia para dar brilho;
q.b. açúcar em pó;



Preparação tradicional:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Descascar os pêssegos, partir em pedaços, colocar no liquidificador e triturar. Se não tiver liquidificador, ralar com ajuda de um ralador. Reservar.
Num recipiente, colocar os ovos, o açúcar e misturar bem com a batedeira.
Adicionar o óleo, os pêssegos reservados e voltar a bater.
Acrescentar a farinha, o fermento e misturar tudo muito bem.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Verter o preparado anterior, decorar com fatias finas de pêssego e levar ao forno durante 40 a 45 minutos.
Deixar arrefecer, pincelar com a geleia e cobrir com o açúcar em pó.








domingo, 6 de julho de 2014

Doce de Figo


Ingredientes:
900 gr. de figo;
400 gr. de açúcar;
sumo de 1/2 limão;
2 paus de canela;

Preparação:
Descascar os figos e partir em pedaços.
Colocar os figos no copo da bimby, o açúcar e o sumo e triturar 6 seg., vel. 5.
Em seguida colocar os paus de canela e programar 30 mint., temperatura varoma, vel. colher inversa.
Nota: Retirar o copo e colocar por cima da bimby a varoma, eu não gosto de colocar o cesto porque se arrufar o cesto não tem capacidade de recolha do doce.




Fonte: A minha inspiração!