Camarões fritos na actifry

 Ingredientes:

1 kg de camarão 20/30;

5 alhos laminados;

1 folha de louro;

1 cálice de whisky;

q.b. de mistura de pimentas;

q.b. sal grosso;

sumo de 2 limões;

1 c. sopa se azeite;

q.b. de picante;

---

1/2 caldo knorr de marisco;

1 c. sopa azeite;

 

Preparação:

Colocar num recipiente os camarões com o tempero: os alhos, o louro, o whisky, as pimentas, o sal, o sumo dos limões, o azeite e o picante. Deixar repousar entre 1 a 24 horas. (Eu deixei temperado de um dia para o outro)

Colocar na actifry os camarões com os alhos e reservar o suco que fica no fundo do recipiente.

Acrescentar o knorr e a colher de sopa de azeite e programar 12 minutos. Quando o tempo terminar acrescentar o suco do tempero e programar mais 3 minutos.

Empratar a gosto!

Tarte Rustica de Maçã com Nozes

Ingredientes para a massa:

250 gr. de farinha;

125 gr. de açúcar;

1 ovo ;

100 gr. de manteiga mole;

Ingredientes para  o recheio:

550 gr. de leite;

4 ovos;

140 gr. de açúcar amarelo;

60 gr. de farinha;

40 gr. de manteiga magra;

1 colher de chá de essência de baunilha;

 

Ingredientes para a cobertura:

3 maçãs cortadas em laminas;

50 gr. de nozes;

q.b. de geleia usei marmelo);

q.b. açúcar em pó;

Preparação da massa:

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e misturar 15 seg., vel.5.

Embrulhar a massa em película aderente e colocar no frigorífico durante 40 minutos.

 Preparação do recheio:

No copo da Bimby, colocar o leite e os restantes ingredientes e programar 10 mint., temp. 90°, vel. 4.

Preparação da cobertura:

Lavar as maçãs, retirar o caroço e cortar em laminas, reservar.

Untar uma forma de tarte com fundo amovível com manteiga, polvilhar com farinha.

De em seguida forrar com a massa areada, e deixar o excesso nos bordos.

Cobrir com o recheio. Dispor as maçãs laminadas a gosto e as nozes. O excesso de massa deverá ser colocado com cuidado para cima da tarte.

Pincelar com a geleia que mais gostar.

Levar ao forno a 180°C, cerca de 25 minutos ou até ficar dourada. Retirar e deixar arrefecer. Por fim polvilhar com açúcar em pó.

 

A ideia partiu daqui: http://eusougulosa.blogspot.pt/2012/04/tarte-de-morangos.html

 

Sapateira Recheada

Ingredientes:

20 gr. de pão ralado;

1 ovo cozido;

50 gr. de pickles;

1 tira de pimento de conserva;

20 gr. de cerveja;

1 c. chá de mostarda;

2 c. sopa de maionese;

1 pitada de pimenta;

q.b. de piri-piri;

1 sapateira fêmea cozida;

 

Preparação:

Colocar no copo o pão, o ovo cozido, os pickles, o pimento e picar 5 seg., vel. 9.

Adicionar a cerveja, a mostarda, a maionese, a pimenta, o piri-piri e envolver 8 seg., vel. 3,5.

Juntar o miolo de sapateira e misturar 6 seg., vel. 4.

Colocar o recheio na carapaça e reservar no frigorifico durante de 1 hora.

Servir com tostas ou pão torrado.

 

Fonte: ForumBimby.com

Á espreita do 2014!

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Beijinhos e Boas Festas

Boas Festas

Amor

A noite chega
A neve cai
A cidade acorda
As luzes se acendem

As pessoas sorriem e se preparam
para comemorar mais um natal.

Mais um ano
Mais uma vida

Um brinde a esse momento,
 que apesar de repetido.

Se repete constantemente a cada ano
Desejando somente uma coisa:

Amor.


Boas Festas, Eu sou Gulosa

Menu Natal - II

Entradas:

Bruschetta com Queijo de Cabra e Tomate Cereja

Chouriço e Farinheira na Actifry

Sopa:

Sopa de Alho Francês

Prato de Peixe:

Arroz de Marisco aldrabado

Prato de Carne:

Bolo de carne recheado com esparregado e ovo

Batatas a Murro

Sobremesas:

Raínha Escangalhada

Tarte de Nata

Bolo de Bolacha com Creme de Leite Condensado

Bebidas:

Sumos a gosto

Vinho a gosto

Alcoólicas a gosto

Café

 

Feliz Natal,

Eu sou Gulosa

Menu de Natal - I

Entradas:

Pães frescos com Pasta de Delícias do Mar

Rissolinhos de atum

Aperitivos

Camarões cozidos

 

Sopa:

Sopa de Peixe Aldrabada

 

Prato de peixe:

Bacalhau espiritual

 

Prato de Carne:

Rolo de carne recheado com fiambre e queijo

Esparregado de Nabiça

Batatas assadas na actifry

 

Sobremesas:

Escangalhado de Maçã

Pão-de-ló de Ovar

Tarte de Amêndoa

 

Bebidas:

Sumos a gosto

Vinho a gosto

Alcoólicas a gosto

Café


Feliz Natal,
Eu sou Gulosa

Bolo Finto

Ingredientes:

6 ovos;

250 gr. de açúcar;

800 gr. de farinha T65;

25 gr. de fermento de padeiro fresco ou 10 gr. de fermento seco;

100 gr. de leite;

80 gr. de azeite;

30 gr. de Licor Beirão;

1 c. chá de canela;

1 c. chá de erva doce;

raspa de limão;

pitada de sal;

1 gema de ovo para pincelar;

 

Preparação Bimby:

Colocar no copo os ovos com o açúcar e bater 1 mint., vel. 3.

Adicionar o fermento, o leite, o azeite, o licor beirão, sal, canela e erva-doce e programar 1 mint., 37°C, vel. 3.

Juntar  600 gr. farinha e a raspa do limão e bater 1 mint., vel. 4.

Retirar a mistura para um recipiente, juntar os restantes 200 gr. de farinha e amassar bem até a massa formar bolhas. Abafar com um pano  e deixar levedar durante de 6 horas.

Tender os bolos, redondos ou com outros formatos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal separados cerca de três dedos um do outro.

Manter assim mais 3 a 4  horas até crescerem.

Em seguida fazer um golpe em cruz,  pincelar com ovo, colocar um montinho de açúcar em cima, pré-aquecer o forno a 180°C e levar ao forno durante 30 a 35 minutos.

 

Preparação Tradicional:

Bater os ovos com o açúcar.

Adicionar o fermento previamente diluído num pouco de água quente, o leite, o azeite, o licor beirão, sal, canela e erva-doce.

Num tacho grande aquecer esta mistura em lume brando. Retirar do lume e adicionar a farinha e a raspa do limão aos poucos.

Amassar bem até a massa formar bolhas. Abafar com um pano  e deixar levedar durante de 6 horas.

Tender os bolos, redondos ou com outros formatos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal separados cerca de três dedos um do outro.

Manter assim mais 3 a 4  horas até crescerem.

Em seguida fazer um golpe em cruz,  pincelar com ovo, colocar um montinho de açúcar em cima,  pré-aquecer o forno a 180°C e levar ao forno durante 30 a 35 minutos.

 

 

 

Inspiração partiu deste Blog , contêm varias alterações nos ingredientes, e conversão para a bimby é de minha autoria.