Os meus 36

 

"Aprendi que se aprende errando;
Que crescer nao significa fazer aniversário;
Que o silencio às vezes é a melhor resposta;
Que amigos conquistamos sendo nós mesmos;
Que os verdadeiros amigos estao conosco até o fim;
Que nao se espera a felicidade chegar,mas se procura ela;
Que quando penso saber tudo,ainda nao aprendi nada;
Que a natureza é uma das coisas mais perfeitas na vida;
Que amar significa se dar por inteiro;
Que apenas um dia pode ser mais importante do que muitos anos;
Que se pode conversar com as estrelas;
Que se pode confessar com a lua;
Que se pode viajar além do infinito;
Que sonhar é preciso e procurar realizar esses sonhos é ainda mais necessário;
Que se deve ser criança a vida toda".
Que nosso ser é livre!!!
Que Deus nao proibe nada em nome do amor;
Que o julgamento alheio nao é importante;
Que o que realmente importa é a paz interior".

 

Blandinne

Nutella

Ingredientes:

120 gr. de chocolate de culinária Nestlé;

60 gr. de avelãs peladas;

220 gr. de açucar;

80 gr. de leite em pó;

200 gr. de natas frescas;

40 gr. de manteiga;

Preparação:

Colocar no copo o chocolate e as avelãs e dar uns golpes de turbo.

Em seguida colocar os restantes ingredientes e programar 5 mint., temp.  70°, vel. 4.

Por fim programar 30 seg., vel. 8. segurando o copinho.

Colocar em recipientes e guardar no frio.

 

 

Fonte: a minha imaginação!

Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:

180 gr. de Farinha Nacional Bolos Altos e Fofos;

1 lata de leite condensado;

4 ovos separados;

150 gr. de manteiga, usei vaqueiro;

 

Preparação Bimby:

Separar as claras das gemas.

Colocar no copo da bimby o acessório " borboleta", o copo deverá estar  limpo e seco e introduzir as claras e programar 4 mint., vel. 3,5. Reservar num recipiente.

Sem lavar o copo, colocar as gemas e o leite condensado e bater 10 seg., vel. 4.

Juntar a manteiga amolecida e misturar 20 seg., vel. 3.

Adicionar a farinha e programar 10 seg., vel.5.

Com a máquina na vel.2 , juntar as claras em castelo aos poucos, aproximadamente 1 mint. Com a ajuda da espátula, ajudar a uniformizar a massa.

Colocar a massa numa forma , untada e enfarinhada ou então numa forma de silicone.

Levar ao forno a 180°C durante aproximadamente 35 a 45 minutos.

 

Preparação Tradicional:

Separar as claras das gemas.

Colocar as claras num recipiente e bater em castelo. Reservar.

Noutro recipiente, colocar as gemas e o leite condensado e bater bem.

Juntar a manteiga amolecida e misturar.

Adicionar a farinha e voltar a bater.

Por fim envolver as claras em castelo com delicadamente e envolver bem.

Colocar a massa numa forma , untada e enfarinhada ou então numa forma de silicone.

Levar ao forno a 180°C durante aproximadamente 35 a 45 minutos.

Receita adapatada daqui:  http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2008/06/bolo-de-leite-condensado.html

Bola de Fiambre e Linguiça

Ingredientes:

3 ovos;

75 gr. de azeite;

110 gr. de leite;

180 gr. de Farinha Branca de Neve s/ fermento;

1 1/2 de c. chá de fermento para bolos, Royal;
40 gr. de linguiça aos cubos;

100 gr. de fiambre aos cubos;

2. c. chá de sementes de sésamo;

1/2 c. chá de pimenta;

q.b de Spray Espiga;

 

 Decoração:

q.b. de sementes de sésamo;

q.b. de sementes de girassol;

 

Preparação:

Pré- aquecer o forno a 180°C.

Colocar no copo os ovos, o azeite e o leite e programar 15 seg., vel. 5.

Adicionar a farinha e o fermento e programar 5 seg., vel. 3.            

Adicionar a linguiça, o fiambre, as sementes de sésamo e a pimenta e envolver com a espátula.

Untar com Spray Espiga e polvilhar com farinha uma forma tipo bolo inglês ou de silicone e colocar o preparado. Decorar com as sementes.

Levar ao forno a 180°C cerca de 35 a 40 minutos.

 

A ideia partiu de: Momentos de Partilha, Julho de 2012, pág. 31, com pequenas alterações na quantidades e nos ingredientes.

Biscoitos Escaldados

Ingredientes:

410 gr. de farinha Branca de Neve sem fermento ou T65.

1/2 c. chá de bicarbonato de sódio;

170 gr. de açucar;

140 gr. de azeite;

35 gr. de óleo de girassol;

2 ovos médios;

Preparação:

Colocar no copo a farinha e o bicarbonato de sódio e misturar 10 seg., vel. 5. Retire.

Colocar um recipiente em cima do copo da bimby e pese o açúcar. Retire.

Pré- aquecer o forno a 200°C.

Colocar no copo o azeite e o oleo e programar 4 mint., varoma, vel. colher.

Programar  1 mint., vel. 3 e deitar através do bocal da tampa aos poucos a farinha reservada.

Adicionar os ovos e o açucar reservado e misturar bem. Programar 30 seg., vel. 3. e deitar esta mistura através do bocal da tampa.

Baixar com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e envolver  30 seg., vel. 3.

Retirar, e com pequenas porções de massa com aprox. 25 gr. cada, moldar em forma de "S" e colocar no tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Levar ao forno cerca de 12 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.

Rende: 30 unidades pequenas ou 15 grandes.

Nota: Se utilizar a farinha 55, acrescente mais 30 gr.

 

 

Fonte:  Revista Bimby Momentos de Partilha, Abril de 2012, pág. 9.

 

Bolo de Caneca de Chocolate

Ingredientes:

1 ovo;

4 c. sopa de leite;

2 c. sopa de manteiga;

2 c. sopa de chocolate;

4 c. sopa de açúcar;

4 c. sopa de farinha;

1 c. rasa de fermento;

Cobertura:

3 c. sopa de chocolate;

3 c. sopa de leite;

3 c. sopa de açúcar;

1 c. sopa de manteiga;

q.b. amêndoa lascada;

Utensílios :

1 caneca grande;

1 prato;

1 garfo;

1 c. sopa;

1, 2 ou 3 taças para ir ao micro-ondas;

Preparação do bolo na Bimby:

Colocar todos os ingredientes para o bolo no copo da bimby e programar  1 mint., vel 4.

Colocar em 2 ou 3 taças e levar 3 minutos na potencia máxima do micro-ondas. Colocar um prato grande por baixo caso aja algum derrame de bolo.

 

Preparação tradicional do bolo:

Colocar o ovo na caneca e bater bem com garfo.
Acrescentar o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bater mais.
Juntar a farinha e o fermento e mexer delicadamente até incorporar.
Colocar em 2 ou 3 taças e levar 3 minutos na potencia máxima do micro-ondas. . Colocar um prato grande por baixo caso aja algum derrame de bolo.

Preparação da cobertura:

Colocar todos os ingredientes num tacho, mexer e deixar levantar fervura. Mexer bem para que não fique com grumos.

Por fim cubra cada bolinho de caneca com a cobertura e polvilhe com a amendoa laminada!

Dica: Não abra o micro-ondas enquanto o bolo estiver a cozinhar.

Fonte: http://divadiz.com/bolo-de-caneca/

Bolo de Caramelo

Ingredientes para o Bolo:

150 gr. de açúcar amarelo (50 gr. para a massa + 100 gr. para caramelizar) ;

200 ml de natas 35% de m.g.;

100 gr. de manteiga amolecida;

150 gr. de farinha com fermento;

1 colher de chá de fermento químico;

3 gemas ;

3 claras;

Uma pitada de sal ;

1 c. chá de aroma de baunilha;

 

Ingredientes para a Cobertura:

100 gr. de açúcar mascavado claro;

200 ml de natas 35% de m.g. ;

1 colher (chá) de manteiga;

q.b. nozes para decorar;

 

Preparação Bimby:

Pré-aquecer o forno a 180°C.
Untar com manteiga e polvilhar ligeiramente de farinha uma forma com cerca de 24 cm de diâmetro.
Ferver a nata num tachinho.
Pôr os 100 g de açúcar num tacho, em lume brando, até que derreta completamente.
Verter a nata aos poucos, mexendo bem até que fique um creme homogéneo. Reservar.

Colocar o acessório "borboleta" na lamina da Bimby, com o copo limpo e seco bater as claras em castelo com uma pitada de sal e programar 3 mint., vel 3,5. Reservar.
Sem lavar o copo, colocar a  manteiga e o açúcar e bater 30 seg., vel. 4.
Com a máquina em  funcionamento na vel. 2,  juntar as gemas, uma a uma, depois de ter colocado todas as gemas bater 5 seg. ,vel. 4.
Adicionar o caramelo e o aroma de baunilha, aos poucos na vel. 2, aproximadamente 1 minuto.

Juntar a farinha, o fermento  e programar 15 seg., vel. 4.
Incorporar na massa as claras em castelo reservadas com a máquina na vel.2,5 aos poucos, por fim ajude com as espátula para uniformizar.
Colocar a massa na forma, cozer por 20-30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Retirar do forno e deixar arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Ferver a nata num tacho.
Pôr os 100 g de açúcar num tacho, em lume brando, até que derreta completamente.
Verter a nata aos poucos, mexendo bem até que fique um creme homogéneo. Por fim juntar a manteiga e o sal e mexer bem.
Verter o creme sobre o bolo e decorar com nozes.

 

Preparação Tradicional:

Pré-aquecer o forno a 180°C.
Untar com manteiga e polvilhar ligeiramente de farinha uma forma com cerca de 24 cm de diâmetro.
Ferver a nata num tachinho.
Pôr os 100 g de açúcar num tacho, em lume brando, até que derreta completamente.
Verter a nata aos poucos, mexendo bem até que fique um creme homogéneo. Reservar.
Bater a manteiga com o açúcar até que fique clara e cremosa.
Juntar as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição.
Adicionar o caramelo,  o aroma de baunilha, enquanto bate.
Juntar a farinha peneirada com o fermento e bater apenas até ligar todos os ingredientes.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e incorporar na massa.
Colocar a massa na forma, cozer por 20-30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Retirar do forno e deixar arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Ferver a nata num tacho.
Pôr os 100 g de açúcar num tacho, em lume brando, até que derreta completamente.
Verter a nata aos poucos, mexendo bem até que fique um creme homogéneo. Por fim juntar a manteiga e o sal e mexer bem.
Verter o creme sobre o bolo e decorar com nozes.

 

Fonte: http://www.flagrantedelicia.com/bolos-queques-e-madalenas/shhh/#axzz2Hwlnn5v0

Pizza de Sobras - I

Ingredientes para a massa:

100 gr. de água;

25 gr. de óleo de girassol;

1/2 c. chá de sal;

5 gr. de fermento em pó;

200 gr. de Farinha Branca de Neve s/ fermento (pac. azul);

 

Ingredientes para o recheio:

1 c. sopa de ketchup;

2 c. sopa de polpa de tomate;

4 salchichas cortada ás rodelas;

1 posta de pescada sem espinhas já cozida;

1/2 de cenoura cozida;

5 c. sopa de legumes da horta cozidos;

1 linguiça cortada ás rodelas;

q.b. de queijo ralado na hora;

q.b. de orégãos;

Preparação da massa:

Colocar os líquidos e o sal no copo e programar 1 mint., vel.2.

Adicionar a farinha e o fermento e programar 15 seg., vel.6 e em seguida 1 mint., vel espiga.

Estender a massa numa superfície enfarinhada e colocar na base, fazer um pequeno rebordo com os dedos.

O recheio:

Colocar de seguida o ketchup e a polpa de tomate e cobrir toda a base da massa.

Em seguida colocar os ingredientes que tiver, cobrir com o queijo ralado e polvilhar com orégãos.

Levar ao forno a 180°C até ficar dourada, aproximadamente 15 a 20 minutos.

Fonte para a massa: Livro Base Bimby.

Pudim de Chocolate Branco com cuajada

Ingredientes:

580 gr. de leite;

2 pacotes de cuajada;

120 gr. de chocolate branco;

1 c. chá de baunilha;

2 a 3 c. sopa de açúcar (opcional);

q.b. de doce (opcional);

 

Preparação Bimby:

Colocar no copo o chocolate partido em pedaços e triturar 6 seg., vel. 7.

 

Juntar a cuajada, a baunilha, o açúcar e o leite, mexer com a espátula para que o chocolate não fique colado ao fundo e programar 10 mint., temp. 90°C, vel. 3.

Colocar num recipiente de silicone ou em pequenos recipientes individuais e levar ao frigorifico por 1 hora.

Desenformar cuidadosamente e colocar o doce que mais gostar por cima, ou comer simples para sentir o sabor do chocolate.

 

Preparação Tradicional:

Num tacho colocar o conteúdo das saquetas de cuajada.

Juntar um pouco de leite e dissolver bem.

Adicionar o restante leite, o chocolate partido aos pedaços, a baunilha e o açúcar.

Levar a lume brando até começar a ferver e engrossar um pouquinho.

Colocar num recipiente de silicone ou em pequenos recipientes individuais e levar ao frigorifico por 1 hora.

Desenformar cuidadosamente e colocar o doce que mais gostar por cima, ou comer simples para sentir o sabor do chocolate.

 

 

 

Ingredientes utilizados:

 

Fonte: http://www.saboresdecanela.com/2010/02/pudim-de-chocolate-branco-com-cuajada.html

Bolo Simples com Nutella

Ingredientes:

150 gr. de Farinha Nacional para Bolos Altos e Fofos;

140 gr. de açúcar;

170 gr. de manteiga (usei vaqueiro);

3 ovos;

q.b. de Nutella;

 

Preparação Bimby:

Pré- aquecer o forno a 180°C.

Colocar na bimby o açúcar e a manteiga e misturar 20 seg., vel. 4.

Com a máquina na vel. 2 adicionar os ovos inteiros 1 a 1.

Em seguida adicionar a farinha e programar 20 seg., vel.5.

Colocar a nutella num saco pasteleiro.

Colocar  metade do preparado numa forma retangular de silicone, ou então numa forma  previamente forrada com papel vegetal, untada e enfarinhada, colocar no meio a nutella que gostar, cobrir com o restante preparado e decorar com nutella.

 

Levar ao forno cerca de 35 a 40 minutos.

Preparação tradicional:

Numa taça, misturar a manteiga amolecida com o açúcar e bater com a batedeira.

Com a máquina numa velocidade média adicionar os ovos 1 a 1 e bater bem.

Juntar a farinha peneirada e ao creme até obter um creme homogéneo.

Colocar a nutella num saco pasteleiro.

Colocar  metade do preparado numa forma retangular de silicone, ou então numa forma  previamente forrada com papel vegetal, untada e enfarinhada, colocar no meio a nutella que gostar, cobrir com o restante preparado e decorar com nutella.

Levar ao forno cerca de 35 a 40 minutos.

 

Fonte: http://www.aculpaedasbolachas.com/2013/01/BoloSimplescomNutella.html