Lemon Curd ou Creme de Limão

Ingredientes para  o Creme:

80 gr. de açúcar;

1 Casca de Limão;

50 gr. de Manteiga;

2 Ovos;

Sumo de 1,5 limões;

1 c. de chá de essência de baunilha;

Preparação:

Começar por preparar o creme de limão. Coloque no copo o açúcar e pulverize na vel. 7-9. Adicione a casca de limão e programe novamente vel. 7-9. Junte os restantes ingredientes e programe 6 mint. , temp. 80°, vel. 4. Coloque o creme num recipiente e deixe no frio durante pelo menos 1 hora.

Fonte: Livro Base da Bimby, Creme de Limão

Caprichos na Actifry

Ingredientes:

½ embalagem de Caprichos;

½  c. de medida de oleo;

Preparação:

Coloque na cuba da actifry os Caprichos e regue com ½ de oleo. Programe 10 minutos. Ficam muito estaladiços!!

Acompanhe com uma salada de alface e um arroz de tomate.

Sobremesa Rápida de Cereja

Ingredientes para 1 copo:

10 cerejas maduras;

1  iogurte com ou sem aroma;

4 c. chá de doce de cereja;

Preparação:

Coloque ½ do iogurte no fundo do copo. Em seguida coloque o doce de cereja e o restante iogurte. Limpe as cerejas retire-lhes os pés e os coroços e parta em 2. Coloque por cima do preparado anterior.

Delicia!!!

Sopa sem Batata e Puré de Fruta

Ingredientes para a sopa:

2  Cenouras grandes;

1 Nabo pequeno;

1 Courgette;

150 gr. de Abobora;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Ingredientes para a fruta:

1 Pera;

1 Maça;

Sumo de 1 laranja;

2 colheres de sobremesa de açúcar;

Preparação:

Retire a casca á cenoura, ao nabo, á courgette e  á abobora. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr.

Descasque uma maça e uma pera e coloque na varoma.

Programe 30 min, temp. varoma, vel  1.

Após estar tudo cozinhado triture a sopa  vel 6/9, 45 seg.

Coloque a maça e a pera na trituradora com o sumo de uma laranja e uma colher de açúcar triture. Um puré de fruta bem gostoso.

No caso de não ter uma trituradora á mão, limpe a Bimby e coloque os ingredientes indicados, e triture uns seg., vel 6-7.

Bolo de Mel

Ingredientes:

2 ovos;

100 gr. de Mel;

400 gr. de Leite;

380 gr. de Farinha para bolos;

220 gr. de Açúcar;

80 gr. de Manteiga;

2 c. chá de Canela;

2 c. chá de fermento em pó;

q.b. amêndoa;

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo exceto a farinha e o fermento e programe 5 mint., temp. 37°, vel. 3.

Em seguida junte a farinha e o fermento em pó e programe, 15 seg., vel.3.

Deite numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha. Decore com amêndoa.

Coloque no forno, pré-aquecido a 180°, durante 40 minutos.

Fonte:

Já não me lembro de onde foi tirada esta receita, perdoe-me o autor. Tenho-a rabiscada no meu 1º caderno de receitas Bimby, logo após a ter comprado.

Se a encontrar prontamente atualizarei o autor!

Iogurtes de Leite Condensado

Ingredientes para 9 iogurtes:

1L de leite meio gordo;

1 lata de leite condensado;

2 c. sopa de açúcar;

35 gr de leite em pó, Nido

1 Iogurte morango;

Preparação:

Colocar o leite, o leite condensado, o açúcar e o leite em pó e misturar 5 seg., vel. 6. Em seguida programar 5 mint., temp 50°, vel 4.

Deixar a  temperatura descer até aos 37° e juntar o iogurte, 15 seg, vel 4.

Deitar o Iogurte com cuidado nos copinhos, embrulhar numa manta e colocar no forno pré-aquecido a 50º, passadas 10 a 12 horas colocar no frio, deixar no frigorífico pelo menos 2 ou 3 horas.

Truques e dicas:

É normal que os iogurtes não saiam bem á primeira. Mas não desista!!! Existem vários truques que não devem ser descurados quando se fazem iogurtes:

1. A temperatura do leite não deve ultrapassar os 50°;

2. Os recipientes onde coloca o iogurte deveram ser de vidro;

3. Deverá esterilizar os recipientes antes de colocar o iogurte.

4. Os iogurtes antes de se meterem no forno devem ser muito bem embrulhados. Eu normalmente enrolo numa toalha de cozinha, e depois abafo em 2 sacos de plástico e um laço nas pontas.

Fonte: http://www.omundodekali.blogspot.pt/2012/05/iogurtes-de-leite-condensado.html

Comemorar o Dia da Criança com Gaufres

Gaufres ou Talassas

Ingredientes:

500 gr. de leite;

250 gr. de farinha;

1 c. sopa de azeite;

1 pitada de sal:

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 1 mint., vel. 6. Colocar uma concha de sopa em cada concavidade da máquina dos gaufres, esperar 5 minutos. Cobrir com doce de morango, açúcar e canela.

Fonte: Livro Base da Bimby, Massa para Crepes

Sobremesa Rápida de Morango III

Ingredientes para 1 copo:

2 bolachas Belgas;

3 a 4 morangos;

½ de um iogurte com ou sem aroma;

2 colheradas de doce de morango;

q.b. de pintarolas;

Preparação:

Parta as bolachas grosseiramente e coloque no fundo do copo. Em seguida parta o morango e coloque em cima o iogurte. Para finalizar, adoçar a gosto com o doce de morango. Para decorar use pintarolas!!

Fonte: http://clavelscook.blogspot.pt/2012/02/sobremesa-rapida-de-morango-versao-ii.html

Creme de Ervilhas

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 Cenoura grande;

½  de Courgette;

60/ 70 gr. de Abobora;

1 Punhado de ervilhas;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, courgette e abobora. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Por último adicione as ervilhas e tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Após estar tudo cozinhado triturar vel 6/9, 45 seg. Decore com sementes de abobora e croûtons.

Cocotte de Ovos com Fiambre e Queijo - I

Ingredientes para 3 cocottes:

 6 Fatias de Pão de Forma sem côdea;
3 Fatias de Fiambre;
3 Fatias de Queijo;
6 Ovos;
q.b de Sal;

q.b. de orégãos;

Preparação:

Para cada base da cocotte utilize 2 fatias de pão de forma sem côdea. Aperte ligeiramente com os dedos cada fatia de pão, de modo a que não vaze quando colocar os ovos.

Junte fiambre e o queijo aos pedacinhos, e termine com um ovo, ou dois, dependendo do tamanho das cocottes.

Polvilhe com um pouco de sal, orégãos e leve a forno pré-aquecido a 200º até os ovos ganharem consistência. No meu forno demorou sensivelmente 25 minutos.

Convém, no entanto, que a gema se mantenha líquida para que, ao comer, se envolva com os restantes ingredientes!
Quando estiverem cozinhadas retire do forno e com o auxílio de uma faca, desenforme cuidadosamente de modo a não abrir os ovos.

Como eu adoro este petisco!

Fonte: http://luisaalexandramarques.blogspot.pt/2012/03/cocotte-de-ovos-no-forno-em-base-de-pao.html