Pipocas Caramelizadas

Ingredientes:

Óleo vegetal;
Açúcar;
Milho para pipocas;

Preparação:

Num tacho coloque um pouco de óleo de modo a cobrir todo o fundo. Cubra com uma camada de pipocas, não devendo ficar muito sobrepostas, em cima coloque uma camada fina de açúcar.
Leve ao lume mexendo um pouco até o açúcar derreter e tape o tacho, deixando ficar a cozinhar sobre lume brando.
De vez em quando agite, para o açúcar não queimar. Deixe que as pipocas comecem a estalar. Vá agitando o tacho à medida que as pipocas estalem, até deixar de as ouvir.
Cuidadosamente retire as pipocas para uma tigela, solte-as umas das outras, com a ajuda de uma colher de pau, pois estão bastante quentes.

Sobremesa Rápida de Manga

Ingredientes para 2 copos:

4 bolachas aveia;

1 manga média, madura;

1  iogurte com ou sem aroma;

2 c. chá de mel;

Preparação:

Parta as bolachas grosseiramente e coloque no fundo de cada copo. Em seguida coloque a manga partida aos pedaços e o iogurte e para finalizar uma colher de mel. Poderá decorar umas amêndoas lascadas ou nozes!

Humm!!

Aveludado de Legumes

Ingredientes:

2 Batatas médias;

1 Cenoura grande;

1 Cebola média;

½  de Courgette;

60/ 70 gr. de Abobora;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Preparação:

Retire a casca á batata, á cebola, á cenoura, á courgette e abobora. Parta grosseiramente.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Após estar tudo cozinhado triturar vel 6/9, 45 seg. Deverá ter um puré aveludado, e muito saboroso.

Pizza com Salchichas e Azeitonas Pretas

Ingredientes para a massa de pizza:

200 gr. de água;

3 c. de sopa de leite em pó;

1 c. de sopa de açúcar;

2 c. de sopa de azeite;

1 c. de chá de sal;

400 gr. de farinha;

11 gr. de fermento de padeiro em pó;

Ingredientes para o recheio:

q.b. de Polpa de tomate;

q.b. de Ketchup;

q.b. de fiambre;

1 lata de salchichas;

½ pimento verde;

½ pimento vermelho;

½ lata de azeitonas pretas descaroçadas;

1 lata de cogumelos;

q.b. de queijo em barra;

q.b. orégãos;

Preparação:

Coloque a água, o fermento, o açúcar, o leite em pó e o azeite no copo e programe

 1 mint, temp. 37º, vel. 3. Junte a farinha e o sal e programe 2 mint., vel. Espiga. Retire do copo para uma superfície lisa e com a ajuda do colo de cozinha estique a massa até obter o formato de pizza, e coloque no tabuleiro desejado. Deixe levedar durante 30 minutos.

Cobrir a base da tarte com uma mistura de polpa de tomate e ketchup, em seguida colocar o fiambre.

 

Cortar as salchichas em pequenos pedaços e distribuir pela base. Cortar os pimentos, as azeitonas e os cogumelos em pequenas tiras e pedaços e distribuir. Colocar na Bimby o pedaço de queijo que entender e dar uns golpes de turbo. Colocar o queijo por ultimo e umas folhas de orégãos. Vai ao forno até alourar.

Fonte para a massa: http://acozinhadaelsa.blogspot.pt/2009/04/massa-da-pizza-hut-bimby-e-mfp.html

Queijadas de Leite

Ingredientes:

0,5 litro de leite;
100 gr. de farinha;
50 gr. de manteiga;
4 ovos;
175 gr. de açúcar;

Preparação:

Colocar no copo os ovos, a manteiga e o açúcar, e programar 3 mint.,temp. 37°, vel. 6.

Em seguida juntar a farinha e o leite e programar 1 mint., vel. 6.

Encher as formas de queques com o preparado, depois de untadas com margarina e leve ao forno 180˚/200˚, previamente aquecido, aproximadamente 15 minutos. Desenformar e polvilhar com açucar em pó e canela.

Bom demais, para dizer a verdade!!

Fonte: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/4275/queijadinhas-de-leite.html

Do Licor á Compota

Fiz licor de morango pela segunda vez! Com a polpa do morango que ficou no coador decidi aproveitar e fazer Compota de Morango

Ingredientes:

260 gr. de morangos;

260 gr. de açúcar;

½ sumo de limão;

Preparação:

Colocar os morangos o açúcar e o sumo de limão no copo da Bimby, e programar 15 seg, vel. 5-7-9. Deixar cozinhar durante 30 min, temp. varoma, vel 1.,para a aguardente evaporar,  com o cesto em cima do copo.

E lá se foi a aguardente!

Arroz de Tamboril

Ingredientes:

0,5 kg Tamboril;
1 Cebola;
3 dentes de alho;

½ pimento verde;
Polpa de tomate;
Massa de Pimentão;
Azeite;
Vinho Branco;
Caldo de Peixe;
120 gr. de arroz;

6 Camarões;

1 Punhado de amêijoas;
Salsa;

Água;


Preparação:

Cortar o tamboril em pedaços pequenos.
Fazer um refogado com a cebola, alho, pimento e azeite.

Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar a polpa de tomate, e uma colher (de sopa) de Massa de Pimentão e um copo de água e deixar levantar de novo fervura.

Juntar os pedaços de tamboril e deixar cozinhar uns 10 minutos em lume médio.

Adicionar um copo de vinho branco e um caldo de peixe, deixe levantar fervura e adicione o arroz (se necessário mais água, depende da quantidade de arroz utilizada).

Uns minutos antes do arroz estar cozido adicione os camarões e as ameijoas
No final polvilhar com salsa picada.
Servir de imediato.

Fonte: http://luisaalexandramarques.blogspot.pt/2008/09/arroz-de-tamboril.html

Caldo Verde

Ingredientes:

100 gr. de caldo verde;

650 gr. de Batata;

300 gr. de  Cebola;

1 litro de Água;

Sal q.b.;

Azeite q.b.;

Chouriço q.b.;

Preparação:

Retire a casca á batata, e á cebola e parta em pequenos cubos.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby. Acrescente a água, tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Coloque o caldo verde na varoma com uma pitada de sal fino. Deixe cozinhar 30 min, temp varoma, vel  1. Em seguida triture vel 5-7-9, 45 seg., sempre a segurar a tampa. Se o puré ficar muito consistente, acrescente um pouco de água fervida e triture mais uns segundos.

Introduza o caldo verde e o azeite no copo da Bimby e triture 3-4 seg, vel 4. Decore com pedaços de chouriço!

Vou é comer 2 pratos de sopa!!

Sobremesa Rápida de Ananás Caramelizado

Ingredientes para 1 copo:

2 bolachas aveia;

½ de um iogurte com ou sem aroma;

1 rodela de ananás, partida aos pedaços;
2 a 3 colheres de sopa de açúcar amarelo;
10g de manteiga, usei vaqueiro liquida;
15g água;

Preparação:

Numa frigideira coloque o açúcar e meta o lume alto. Quando o açúcar começar a ficar líquido junte o ananás previamente cortado. Junte imediatamente a manteiga e deixe caramelizar. Vá mexendo bem a frigideira. Junte a água para que o caramelo fique mais líquido e retire do quente. Todo este processo é muito rápido!

Parta as bolachas grosseiramente e coloque no fundo do copo. Em seguida coloque o iogurte e para finalizar o ananás caramelizado. Para finalizar, poderá decorar umas amêndoas lascadas!

Humm!!

Sopa de Brócolos

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 Cenoura grande;

½  de Courgette;

60/ 70 gr. de Abobora;

1 Punhado de brócolos;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, courgette e abobora. Parta grosseiramente.

 

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Por último adicione os brócolos e tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Após estar tudo cozinhado triturar vel 6/9, 45 seg.
Deverá ter um puré aveludado, e muito saboroso.